Atamisque Cabernet Sauvignon 2019

Om Bodega Atamisque

Bodega Atamisque ligger i Uco-dalen i Argentina og er kendt for sine dyrkningsteknikker, der forener tradition og innovation. Vingården prioriterer miljøvenlige metoder for at producere vine af høj kvalitet, der fuldt ud udtrykker terroirets unikke egenskaber.

Om cuvéen Atamisque Cabernet Sauvignon

Cuvéen Atamisque Cabernet Sauvignon er et raffineret udtryk for druesorten, dyrket i den rige og varierede jord i Uco Valley. Vinen lagres med omhu for at udtrække essensen af Cabernet Sauvignon og har en elegant tanninstruktur og en bemærkelsesværdig aromatisk dybde.

Cuvéens aromaer

Den har en kompleks duft, hvor solbær, sorte kirsebær og nuancer af fadpræg blandes med strejf af milde krydderier og grafit og viser en subtil integration af egetræet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Cabernet Sauvignon
• Profil: Vinen har en robust struktur, kendetegnet ved faste tanniner og en vedvarende smag. Den veldoserede syre balancerer frugtens fylde og giver en harmonisk og lang eftersmag.
• Lagringspotentiale: Med sit imponerende lagringspotentiale kan vinen gemmes i flere år og udvikler dermed øget kompleksitet.

Passer til

Ideel til rødt kød som okse eller lam, krydrede retter eller hårde oste. Denne Cabernet Sauvignon er perfekt til at løfte et gourmetmåltid.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.