Mc Crone Vineyard Pinot Noir 2020

I Martinborough, på den sydlige spids af Nordøen i New Zealand, ligger vinmarken McCrone tilhørende Ata Rangi på gammel alluvial jord med silt, grus og fint ler. Vinstokkene står på Martinborough-terrassen og har et køligt og blæsende klima med store temperaturforskelle, der giver en langsom og fuldstændig modning af Pinot Noir. Nærheden til Tararua-bjergkæden og den moderate maritime indflydelse er med til at bevare den naturlige syre og præcist udtrykke terroirets karakter.

Druerne fra McCrone Vineyard høstes med hånden, sorteres og afstilkes før en kold maceration forud for gæringen. Gæringen foregår i åbne kar med vildgær og manuel pigeage for en nænsom ekstraktion. En del af vinen vinificeres med hele klaser, hvilket giver et finere og mere komplekst frugtudtryk. Efter gæringen lagres vinen i cirka 10 til 12 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf en betydelig del er nye, hvilket giver struktur og elegance og samtidig nænsomt respekterer Pinot Noirs særpræg.

Vinen byder på noter af sorte kirsebær, hindbær og blomme, fremhævet af blomstrede toner af viol og pæon, samt krydrede nuancer af sort peber og kryddernellike. Fadtoner af cedertræ og asiatiske krydderier, kombineret med en subtil jordagtig karakter, fuldender buketten. I munden er teksturen silkeblød, båret af en frisk syre, fine og præcise tanniner og en lang, elegant og delikat krydret eftersmag.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!