Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022

Altos Las Hormigas' vinmark ligger i hjertet af provinsen Mendoza og strækker sig over de høje alluviale terrasser i Luján de Cuyo ved foden af Andesbjergene. Parcellerne, der er udvalgt til denne cuvée, ligger på jord med lavt indhold af organisk materiale, bestående af grus, sand og kalkaflejringer, som giver en bemærkelsesværdig naturlig dræning. Den moderate højde og de store temperaturudsving fremmer en langsom modning af druerne og bevarer frugtens friskhed og renhed, mens det tørre og solrige klima sikrer sunde og stabile høster.

Malbec-druerne høstes med hånden, sorteres og føres i kar ved tyngdekraft. Gæringen foregår i betontanke med vildgær ved kontrolleret temperatur og med blide overpumpninger for at bevare frugten og udtrykket af Luján de Cuyos terroir. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen hovedsageligt i betontanke og store egetræsfade (foudres) uden nyt træ for at bevare den aromatiske renhed, friskheden og tanninernes finesse før aftapning.

Vinen byder på noter af friske røde bær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af blomstertoner af violer og tørrede blomster, samt delikate krydrede nuancer af peber og kryddernellike. Der er også et mere mineralsk register med accenter af våd sten og grafit. I munden er vinen saftig og præcis, båret af en livlig syre, fine og kridtede tanniner og en lang, frisk og saftig eftersmag.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.