Top 10 des meilleurs grenaches : Priorat, Cap et Nouveau Monde

La Baixada d'Álvaro Palacios est le grenache le plus complet de ce classement : un vin de parcelle du Priorat, né d'1,3 hectare isolé au sein du vignoble de Finca Dofí. Les vignes, plantées en 1996 sur l'ardoise, ont été surgreffées avec du matériel de L'Ermita. Assemblage de 94 % de grenache et 6 % de carignan, fermentation en foudres avec les levures du lieu, 20 mois d'élevage, mise en bouteille ni collée ni filtrée. Le nez part sur la mûre, la myrtille, la violette et le poivre blanc. Proposé en 2018, 2019 et 2021 au même prix, 277 € la bouteille.

L'Espectacle de Clos Mogador est le grand grenache du Montsant, l'appellation qui entoure le Priorat. Une vieille vigne en coteaux abrupts, sur argiles, calcaires et pierres, donne ce pur grenache de 15,5 % d'alcool, élevé longuement en grands contenants de bois. Le nez associe fruits noirs confits, prune, violette et rose séchée, avec la garrigue et la réglisse en fond. Face à La Baixada, il joue la générosité solaire plutôt que la tension de l'ardoise. Millésime 2022, à garder dix ans et plus, 136,40 € la bouteille.

Le Soldaat de The Sadie Family est le grenache le plus fin de ce classement : un pur grenache d'Eben Sadie, issu de vignes sur granit décomposé, à 13 % d'alcool seulement. Les raisins, vendangés à la main, fermentent un mois en béton avec un foulage au pied quotidien, puis le vin passe un an en fûts. Il se goûte délicat et concentré à la fois, avec une longueur remarquable. Là où les catalans misent sur la puissance, lui mise sur la tension. Millésime 2024, 77 € la bouteille, garde de 10 à 15 ans.

Le Hillside Vineyard de Torbreck montre la Barossa Valley sous son jour le plus frais : des vieilles vignes de grenache en gobelet, sur les coteaux ouest de la vallée, cultivées en sec sur sables et argilo-calcaires. Fermentation en cuves ouvertes avec les levures indigènes, puis élevage en anciens foudres de chêne français. Le millésime 2021 offre cerise rouge, framboise, grenade et garrigue, une bouche ample aux tanins poudrés et une finale saline. Épuisé pour le moment, il garde sa place pour ce qu'il dit du grenache australien moderne.

Le Grenache de David & Nadia est le grenache le plus aérien du classement : un assemblage de cinq vignobles du Swartland conduits en sec, du Paardeberg aux terrasses de schiste du Kasteelberg. Récolté en douze passages, fermenté avec 60 % de grappes entières, il est élevé un an en fûts neutres de 500 litres et en cuves béton. Cerise, fraise des bois, rose et poivre blanc : un vin de 13 % qui se sert légèrement frais, autour de 15 °C. Millésime 2022, 38,40 € la bouteille, par lot de 3.

Le Thief in the Night de Savage Wines est le grenache à offrir à un amateur de pinot noir. Il vient des hauteurs du Piekenierskloof, de la même parcelle que le Soldaat d'Eben Sadie, sur des sols de grès décomposé cultivés en sec. Fermentation spontanée avec 20 % de grappes entières, dix mois en foudre, un soufrage léger. Le nez de rose séchée, de fraise, de grenade et de thym précède une bouche concentrée et croquante. Pour la moitié du prix du Soldaat, il offre une lecture voisine du même lieu. Millésime 2023, 38 € la bouteille, par lot de 3.

Le Besson Grenache de Birichino est le grenache aux vignes les plus anciennes de ce classement : le vignoble Besson, en Californie, a été planté en 1910. Fermentation naturelle, douze mois en vieux fûts de chêne, mise en bouteille non filtrée. Le nez mêle fraise des bois, canneberge, framboise, grenade et thym séché, porté par une acidité fraîche et une belle minéralité. C'est l'opposé du cliché californien boisé et lourd : un vin de 13,5 %, parfumé et précis. Millésime 2023, 49 € la bouteille.

Le Rayner Vineyard Grenache de Bondar est le grenache le plus juteux du classement : un vin de McLaren Vale, au sud d'Adélaïde, né de coteaux proches du golfe Saint-Vincent et de sols sableux et argilo-calcaires. Récolte manuelle, une part de grappes entières, fermentation en cuves ouvertes, élevage sur lies fines en fûts neutres. Il offre framboise mûre, cerise croquante, rose séchée et poivre blanc. Plus chaleureux que les vins du Cap, il garde une vraie fraîcheur côtière. Millésime 2022, 33,60 € la bouteille, par lot de 6.

La Pequeñas Fermentaciones Garnacha d'El Porvenir est le grenache le plus haut perché du classement : des vignes à 1 750 mètres, à Cafayate, dans les vallées Calchaquíes de Salta. Sols graveleux et sableux, fermentation spontanée avec 25 % de grappes entières, six mois en cuve, zéro bois. Le résultat est vibrant : fraise, cerise croquante, orange sanguine, thym et poivre blanc, sur une bouche souple et juteuse à 13 %. C'est le vin idéal pour découvrir le fruit pur du cépage. Millésime 2024, 25 € la bouteille.

La Garnacha Old Vines de Vinos del Viento est le meilleur rapport qualité-prix de ce classement : un pur grenache de vieilles vignes d'Aragon, la région historique du cépage. Les vignes d'altitude poussent sur schistes, argiles et graviers, sous un climat continental aux nuits fraîches. Vendange manuelle, macérations modérées, douze mois d'élevage en partie en béton. Fraise mûre, cerise noire, poivre noir, thym et romarin, des tanins fins : un grenache de semaine bien construit. Millésime 2021, 18 € la bouteille, par lot de 6.