Gaia Agiorgitiko by Gaia 2024

Agiorgitiko by Gaia est issu de vignes sélectionnées dans les collines de Koutsi, à Némée, dans le nord-est du Péloponnèse. Ce secteur semi-montagneux, réputé pour ses sols calcaires bien drainés, donne de faibles rendements. Les vignes, d'environ 15 ans, sont cultivées sans irrigation sur une pente de dix degrés exposée ouest-sud-ouest. Ces conditions produisent de petites grappes aux baies à peau épaisse, riches en fruit et en notes épicées.

Les raisins proviennent de vignes mûres à faibles rendements, récoltés à pleine maturité. Après la vinification, le vin est élevé 6 à 8 mois en barriques de chêne français de 500 à 550 litres, qui apportent de la structure sans masquer le fruit. Il repose ensuite 3 à 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de mûre, de prune, de groseille à maquereau, de caramel, de cannelle, de poivre et de vanille. Le fruit mûr domine, rehaussé d'épices douces et d'un boisé discret. La bouche, souple et veloutée, offre un fruit noir généreux, des tanins doux et une finale épicée et gourmande.

Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète.



Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d’un point vue qualité grâce à son entrée dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire.



La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !