Charmes Assemblage - 2021

NIEPOORT

34.100 Ft

Un des fleurons de chez Dirk Niepoort

pays logo

Portugal

icon vin couleur

Vin Rouge

icon alcool

13%

icon garde

10 ans +

cepage logo

Tinta roriz, Touriga franca et autres cépages rouges

A découvrir avec un thon rouge grillé à la plancha, un risotto au au pesto rouge, des côte de porc marinés ou un carpaccio de bœuf. Il ravira vos convives en fin de repas sur un beau plateau de fromages.

Parlons peu, parlons vin

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La famille Niepoort élabore des vins de porto depuis 1842 et est aujourd'hui considérée comme l'un des meilleurs producteur de vins et de Porto du pays. La 1ère propriété, située dans le Douro, a été achetée en 1987. C'est là que Dirk Niepoort démarra une nouvelle ère au sein de l'entreprise avec la création d'une gamme de vins interprétant les sols et les climats de la région. Il acquis plus tard 2 propriétés dans les régions voisines du Dão et de Bairrada, en réalisant des vins dans la même philosophie.

 

La cuvée Charme est issue de vignes âgées de 70 à 100 ans enracinées dans les sols schisteux de Vale de Mendiz, au sein de la célèbre Vallée du Douro. Cet assemblage de Tinta Roriz, Touriga Franca et d'autres variétés autochtones, est fermenté dans des lagares (des grands bacs de granit) où les raisins sont écrasés au pied délicatement. Le vin reposera ensuite en barriques de chêne français pendant 14 à 19 mois. Ce vin d'exception dévoile des notes de violette, de framboise, de prune fumée, de groseille, de cerise, de bleuet sauvage, de graphite et d'herbes séchées. La bouche est charnue et légèrement texturée, complexe et intense, accompagnée de tanins fins, menant à une finale envoûtante, longue et saline. Un des plus beaux vins du domaine !

Où est-ce qu'on voyage?

La région principale : Le Douro La région du Douro, au nord du Portugal, est le berceau du Porto. Elle tire son nom du fleuve Douro, qui coule d'est en ouest de la frontière espagnole jusqu'à Porto, où il rencontre l'océan Atlantique. Bien que le Douro soit surtout connu pour ses Portos, la région a également une réputation croissante pour l'excellence de ses vins rouges et blancs. Les vins de la vallée du Douro sont parmi les meilleurs vins du monde, mais ils ne sont pas très connus. Non seulement la vallée du Douro produit certains des meilleurs vins portugais, abordables et sous-estimés, mais elle offre aussi un paysage magnifique et magique. La zone viticole couvre les pentes raides des rives du cours inférieur du fleuve, qui est l'un des plus longs de la péninsule ibérique. Depuis sa source dans le nord de l'Espagne, où il est connu sous le nom de Duero, il coule à travers les célèbres vignobles de Ribera del Duero avant de trouver la frontière portugaise et de devenir le Douro. De là, il traverse le paysage, créant une région viticole unique et historique avant de rejoindre l'océan à Porto. Le trait le plus unificateur du Douro est son relief montagneux, bien que la région couvre un large éventail de terroirs aux aspects, altitudes et types de sol différents. Cependant, les vignobles s'étendent généralement sur les pentes raides et sèches de chaque côté du fleuve et de ses innombrables affluents, sur d'étroites terrasses rocheuses - un spectacle qui a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco (un honneur pour la région). La sous-région : Cima Corgo La partie centrale de la région du Douro, centrée sur le village de Pinhão, est connue sous le nom de région de Cima Corgo, d'où provient la plupart des Portos Vintage haut de gamme. Cima Corgo est la plus grande des trois sous-régions du Douro, et représente près de la moitié de la production totale de vin de la vallée. Les vignobles escarpés de Cima Corgo sont principalement composés de schiste avec des dépôts de granit importants. Les vignes plus proches du fleuve ont tendance à mûrir beaucoup plus tôt que celles situées à des altitudes plus élevées, car le fleuve retient la chaleur plus facilement que l'air. Cette différence de climat fait que la récolte est souvent effectuée en plusieurs passages dans le même vignoble

La petite histoire du pays

Portugal

La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux. Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal. Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants. Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents. Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts. Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.

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