Le Limoncello de la Maison Brandini est une liqueur sirupeuse et digestive originaire de Naples en Campanie. Cette liqueur est élaborée à partir de zestes de citron récoltés auprès de cultivateurs corses ou siciliens certifiés Agriculture Biologique. Lors de sa dégustation, l'extraction minutieuse des huiles essentielles de citron dans l'alcool vinique révèle une authenticité gustative où s'équilibrent parfaitement acidité et douce amertume. Ce digestif, conservé au congélateur, libère pleinement ses arômes dans le froid.
Sa teinte jaune éclatant est le fruit de méthodes de fabrication spécifiques visant à créer l'effet ozo, donnant au limoncello son aspect légèrement trouble. Cette couleur demeure stable au fil du temps car la boisson est laissée non filtrée pour en conserver toute la richesse aromatique.
Avec une teneur en alcool de 31,5 % vol, lce limoncello peut être apprécié pur en fin de repas comme digestif. Il s'intègre également avec brio dans la composition de desserts variés et de cocktails inventifs. Pour une expérience gustative idéale, il est recommandé de consommer ce Limoncello dans les six mois suivant son ouverture (ça ne devrait pas être trop dur), période durant laquelle les essences de citron sont les plus expressives.
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