À table avec le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017
A déguster sur un pigeon aux petits pois, un carré d'agneau, des ris de veau poêlés ou un brillat-savarin. Son poivre et son clou de girofle relèvent les viandes délicates.
Nos vins pour
Parlons peu, parlons vin
Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017Domaine Vincent Prunier
Description du Domaine Vincent Prunier
Le Domaine Vincent Prunier est établi à Auxey-Duresses, au cœur de la Bourgogne. Ce domaine familial s'est fait une place de choix grâce à son dévouement pour la viticulture traditionnelle combinée à une approche innovante. Vincent Prunier, passionné et méticuleux, veille à ce que chaque cuvée produite reflète les qualités uniques de son terroir, en se concentrant particulièrement sur les vins qui expriment pureté et profondeur de goût.
Description de la Cuvée Volnay 1er Cru Robardelle Rouge
La Cuvée Volnay 1er Cru Robardelle Rouge du Domaine Vincent Prunier est un vin d'une grande finesse, issue du cépage Pinot Noir, cultivé dans l'un des premiers crus les plus renommés de Volnay. Cette cuvée illustre parfaitement l'élégance et la complexité du terroir de Robardelle. Vinifié avec précision et élevé en fûts de chêne, ce vin développe un caractère riche et nuancé, caractéristique des grands vins de Volnay.
Arômes de la Cuvée
Ce Volnay 1er Cru offre un bouquet riche et complexe, dominé par des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, complétés par des notes florales de violette et des touches épicées de poivre et de clou de girofle. L'élevage en fûts ajoute des nuances subtiles de cèdre et de chocolat noir, créant un profil aromatique élégant et captivant.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Un vin avec une structure délicate et des tanins veloutés, qui équilibrent harmonieusement la rondeur du fruit et les influences du bois. Le Volnay 1er Cru Robardelle est célèbre pour sa finesse et sa longue finale en bouche, offrant une expérience gustative raffinée et durable.
- Potentiel de Garde : Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement, capable de mûrir gracieusement en cave pendant plusieurs années. Au fil du temps, il développera une plus grande complexité et des nuances encore plus riches et subtiles.
Accords avec cette Cuvée
Idéal avec des mets délicats tels que des plats de viande rouge légère, des volailles fines ou des plats de champignons sauvages. La sophistication du Volnay 1er Cru Robardelle Rouge en fait un compagnon parfait pour les repas élégants et les occasions spéciales.
Tout savoir sur le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017
À quelle température servir le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 ?
Entre 14 et 16 °C.
Combien de temps peut-on garder le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 ?
Garde conseillée : 10 ans et plus, soit jusqu'en 2027 au moins. Conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, vers 12 °C.
Quels cépages composent le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 ?
Cépages : 100% Pinot noir. Origine : Bourgogne, France.
Avec quoi servir le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 ?
Le Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 se marie avec l'agneau et les viandes blanches. Nos idées de plats sont dans l'encadré « Accords mets & vin », en haut de la page.
Où est-ce qu'on voyage?
BourgogneFrance
La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.
Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.
Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.
La petite histoire du pays
France
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.