À table avec le Mercurey Le Crêt Blanc 2023
Fruits de mer, poisson en sauce, fromages crémeux ou entrées élaborées : sa minéralité et son vanillé discret équilibrent une crème fraîche comme un beurre blanc.
Nos vins pour
Parlons peu, parlons vin
Mercurey Le Crêt Blanc 2023Domaine du Four Bassot
Description du Domaine du Four Bassot
Le Domaine du Four Bassot, niché au cœur de la Bourgogne, est renommé pour son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification méticuleuse, visant à exprimer au mieux les qualités distinctives de chaque parcelle. Le domaine produit des vins avec un profond respect pour le terroir et une passion pour le caractère unique de chaque cépage.
Description de la Cuvée Mercurey Le Crêt Blanc
La Cuvée Mercurey Le Crêt Blanc est issue du cépage Chardonnay, cultivé sur la parcelle "Le Crêt" qui est caractérisée par son sol calcaire et sa bonne exposition. Ce terroir spécifique confère au vin une minéralité marquée et une fraîcheur exemplaire. Élevé avec soin en fûts de chêne, ce vin blanc combine richesse aromatique et élégance structurale, reflétant un équilibre parfait entre fruité et notes boisées.
Arômes de la Cuvée
Ce Mercurey blanc dévoile un bouquet complexe où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, avec des touches florales et un léger vanillé apporté par l'élevage en fût. La minéralité du terroir se fait également sentir, ajoutant une dimension de pierre à fusil qui ennoblit le profil aromatique.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Chardonnay
- Profil : Le Mercurey Le Crêt Blanc est un vin bien équilibré, offrant une acidité rafraîchissante et une rondeur en bouche qui le rendent à la fois accessible et complexe. Les notes de bois sont bien intégrées, ce qui lui permet de conserver une grande fraîcheur tout en ayant une structure apte au vieillissement.
- Potentiel de Garde : Avec son excellente structure et son équilibre, ce vin peut vieillir gracieusement, développant des nuances plus riches et plus complexes au fil des années.
Accords avec cette Cuvée
Ce chardonnay est idéal pour accompagner des fruits de mer, des plats de poisson en sauce, ou des fromages crémeux. Sa vivacité et sa complexité en font également un excellent choix pour des entrées élaborées ou des salades gourmandes.
Où est-ce qu'on voyage?
BourgogneFrance
La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.
Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.
Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.
La petite histoire du pays
France
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.
Tout savoir sur le Mercurey Le Crêt Blanc 2023
À quelle température servir le Mercurey Le Crêt Blanc 2023 ?
Entre 10 et 12 °C.
Combien de temps peut-on garder le Mercurey Le Crêt Blanc 2023 ?
Garde conseillée : 5 à 10 ans, soit jusqu'en 2033 environ. Conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, vers 12 °C.
Quels cépages composent le Mercurey Le Crêt Blanc 2023 ?
Cépages : Chardonnay. Origine : Bourgogne, France.
Avec quoi servir le Mercurey Le Crêt Blanc 2023 ?
Le Mercurey Le Crêt Blanc 2023 se marie avec les crustacés, les fromages à pâte molle et le poisson blanc. Nos idées de plats sont dans l'encadré « Accords mets & vin », en haut de la page.