Alheit Vineyards Monument Sémillon 2024

Cette cuvée provient de La Colline, une ferme de Franschhoek, dans le Cap-Occidental. Le vignoble a été planté en 1936 sur un coteau exposé au sud, entre 310 et 350 mètres d’altitude, dominant la vallée. Les sols sont surtout granitiques, riches en quartz, et plusieurs nuances de sémillon y poussent ensemble, du vert émeraude au rose, une particularité des vieux vignobles du Cap.

Toutes les nuances de raisins sont vendangées ensemble, triées à la main puis pressées en grappes entières. Le jus débourbe une nuit sans aucun ajout, puis fermente spontanément en barriques anciennes pendant environ un mois. Le vin reste 18 mois sur ses lies primaires en barriques, avant une mise en bouteille sans collage.

Ce vin dévoile des notes de mandarine, de écorce d’orange, de amande amère, de herbes fraîches, de lanoline, de cire d’abeille, de pêche et de fleurs blanches. Les agrumes et les notes cireuses composent un bouquet riche et intrigant. La bouche est ample et enveloppante, construite en couches, avec une fraîcheur discrète qui lui garde de la vivacité jusqu’à une finale longue.

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690.



De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles.



L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.



Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.