Let's talk little, let's talk wine
Issu des coteaux atlantiques de la vallée du Salnés, au cœur des Rías Baixas en Galice, ce vin naît sur de petites parcelles proches de la ria d’Arousa, où l’influence océanique est déterminante. Les vignes, souvent conduites en pergola traditionnelle, s’enracinent dans des sols granitiques sableux, pauvres et bien drainés, qui favorisent des rendements limités et une grande expression minérale. Le climat frais, humide et venteux permet une maturation lente des raisins, préservant une acidité vive et une grande pureté aromatique, signature des vins du domaine Nanclares y Prieto.
Issu d’une vendange manuelle de raisins d’Albariño cultivés en agriculture respectueuse, ce vin blanc est élaboré par pressurage doux puis fermentation spontanée avec les levures indigènes. Le moût est encuvé en tinajas (amphores) d’argile, où se déroule la fermentation alcoolique, souvent complétée d’une fermentation malolactique partielle selon le millésime. L’élevage se poursuit ensuite dans ces mêmes contenants sur lies fines, avec bâtonnages modérés, avant une mise en bouteille sans collage et avec une filtration minimale afin de préserver l’expression la plus pure du terroir atlantique.
Ce vin dévoile des notes de fruits à noyau mûrs, de agrumes frais et de fruits à chair blanche, complétées par des touches florales délicates, une dimension minérale saline et de subtiles nuances épicées issues de l’élevage en jarre. En bouche, la matière se montre ample et texturée, portée par une acidité tendue qui allonge la finale, avec une sensation à la fois vibrante et harmonieuse, laissant une persistance savoureuse et légèrement saline.
Where are we traveling?
Rías Baixas
Rías Baixas est une appellation viticole de Galice, située dans le nord-ouest de l'Espagne, le long de la côte atlantique. Son nom signifie "estuaires bas" en galicien, en référence aux quatre rias (fjords) qui découpent ce littoral spectaculaire. Cette région bénéficie d'un climat atlantique frais et humide, avec des précipitations abondantes et une influence maritime omniprésente qui tempère les températures. Les vignobles, cultivés traditionnellement en pergolas (parral) pour protéger les raisins de l'humidité, poussent sur des sols granitiques pauvres et bien drainés. Rías Baixas s'est imposée comme la référence mondiale du cépage Albariño, produisant des vins blancs d'une fraîcheur éclatante, d'une grande minéralité saline et d'une acidité vive, avec des arômes intenses de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. La région se divise en cinq sous-zones (Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior et Ribeira do Ulla), chacune apportant sa propre expression du terroir atlantique galicien.
The little history of the country
Espagne
L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.