El Reflejo 2019

Situé dans la province de Cuenca, au cœur de la Castille-La Manche, le vignoble de Micaela Rubio s’étend sur les hauts plateaux de Manchuela, entre les vallées du Júcar et du Cabriel. Les vignes, plantées en altitude sur des sols calcaires et argilo-sablonneux, bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. Cette situation géographique favorise une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant la fraîcheur. Les parcelles sont travaillées avec une approche artisanale, privilégiant l’expression du terroir et l’identité locale de cette zone viticole espagnole émergente.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de touches florales, relevées par des nuances épicées et un léger caractère boisé apporté par l’élevage. La bouche se montre ample et structurée, avec une texture soyeuse, une acidité bien intégrée et des tanins fins qui soutiennent la trame aromatique. La finale est persistante, marquée par un retour de fruits frais et de délicates notes minérales, offrant un équilibre harmonieux entre concentration et fraîcheur.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.