Venetien
Venetien ist eine wichtige Tourismus- und Weinregion im Nordosten Italiens. Venetien ist etwas kleiner als einige der wichtigsten Produktionsregionen wie Piemont, Toskana, Lombardei, Apulien und Sizilien, übertrifft aber heute in der Produktion Apulien, das lange Zeit die wichtigste Produktionsregion war. Touristisch gesehen ist die Region mit der Stadt Venedig, den Alpen und den Dolomiten gesegnet. Die bekanntesten Weine der Region sind Valpolicella und Amarone für die Rotweine, Soave für die Weißweine und natürlich der Prosecco, der in den letzten 10 Jahren auf der internationalen Bühne explodiert ist. Die wichtigsten Rebsorten sind Glera für Prosecco, Garganega für Soave, Merlot, Corvina für Valpolicella und Pinot Grigio.
Die Unterregion: Soave
Soave ist zweifellos der berühmteste DOC-Weißwein Italiens. Der 1968 verliehene DOC-Titel umfasst Weine aus Garganega-Trauben, die in Hanglagen östlich von Verona in der Weinregion Venetien im Nordosten Italiens angebaut werden. Das Terroir von Soave ist sehr komplex, mit Weinbergen, die auf vulkanischen Böden wachsen, und solchen, die in den kalkhaltigen Hügeln liegen. Die Region ist in zwei Zonen unterteilt: die erste unter einer allgemeinen Appellation und die zweite unter dem Namen Classico für Weine, die im historischen Kern der Soave-Region in Weinbergen an den Hängen von Verona produziert werden.