Cruino Rosso Veronese 2019

Die Weinberge liegen in der Weinregion Valpolicella  in einer Höhe von 150 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus roter und brauner Erde, kalkhaltigem Mergel und Basalt. Die Trauben wurden manuell in mehreren Durchgängen gelesen, um eine optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Die Trauben werden dann auf Platten gelegt, auf denen sie leicht trocknen (Passerillage). Dieser Prozess führt zu einem Volumenverlust von 50% bis 70%, wodurch natürlich eine Konzentration der Traubenbeeren erreicht wird. Die bei der Ernte perfekt gesunde und reife Traube darf keinerlei Mängel aufweisen. Die geringste Beschädigung während der Passerillage führt zur Eliminierung. Nach einer Passerillage-Dauer von etwa 4 Monaten folgt eine traditionelle Weinbereitung mit Mazeration über 2-3 Wochen, danach Ausbau in französischen Eichenfässern für 10 bis 18 Monate je nach Jahrgang. Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe ohne nennenswerte Anzeichen von Entwicklung. In der Nase ist es gleichzeitig eine Synthese aus Frische und aromatischer Kraft, die an sehr reife dunkle Früchte, Trockenfrüchte, Pflaume, milde Gewürze, hellen Tabak mit einer kleinen balsamischen Nuance erinnert. Trotz seines hohen Alkoholgehalts entwickelt dieser Wein eine sehr verführerische aromatische Palette. 

Ach Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des kontinentalen Klimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "südlichen Teil des Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine, die es zu erkunden gilt!