Gippsland Pinot Noir 2022

Der Gippsland Pinot Noir stammt aus einem Weinberg, der von der Familie Matthews in Berry's Creek bewirtschaftet wird (1998 auf roten Vulkanböden gepflanzt). Die Rebstöcke sind durchschnittlich 20 bis 40 Jahre alt und werden biologisch bewirtschaftet. Dieses kühle, feuchte und maritime Terroir, kombiniert mit roten Vulkanböden, verleiht dem Pinot Noir eine intensive Frische, eine reine Fruchtigkeit und eine elegante Struktur, typisch für die besten Weine aus kühlem Klima.

Die Weinbereitung erfolgt nach einer Philosophie des minimalistischen Eingriffs: Handlese, vollständiges Abbeeren und langsame Gärung mit autochthonen Hefen in offenen Holz- und Edelstahltanks, ohne Temperaturkontrolle oder Umpumpen, für etwa 30 Tage, gefolgt von einer Reifung von 10 bis 14 Monaten in französischen Barriques und Akazienfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und mit minimalem Zusatz von Schwefel.

Dieser Pinot Noir enthüllt eine raffinierte und komplexe Palette von Aromen von Kirsche, Himbeere, Granatapfel, Pflaume, Veilchen, Iris, Nelke, Zimt und Waldnoten. Am Gaumen ist der Auftakt leicht, aber konzentriert, mit seidigen Tanninen, einer klaren Säure und einer fein strukturierten Textur; der Abgang ist lang, schmackhaft und öffnet sich mit Noten von Zigarrenkiste, Unterholz und Lakritz, was den Einfluss des vulkanischen Bodens von Gippsland bestätigt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dazu noch den Drang zu erkunden und innovativ zu sein, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen überkonzentrierter Shiraz, Grenache und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der angesehensten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.