The Capeography Chenin Blanc 2023

Aus den Hügeln oberhalb des Paarl-Gebirges in der südafrikanischen Region Westkap stammend, entstammt diese Cuvée von alten Chenin Blanc Parzellen, die auf Granitböden mit Lehm angebaut werden; die Exposition zur Küstenbrise und kühle Nächte stabilisieren die Reifung der Rebe und ermöglichen einen fruchtigen, lebendigen und mineralischen Wein, der die Signatur dieses Höhenterroirs ist.

Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese zum idealen Reifezeitpunkt, gefolgt von einer schnellen Abkühlung der Trauben vor dem sanften Pressen. Der Saft gärt anschließend in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu erhalten. Danach verbleibt der Wein mehrere Monate auf seiner Feinhefe, um an Textur zu gewinnen. Es erfolgt kein zu ausdrucksstarker Ausbau, um die Frische und Klarheit der Rebsorte hervorzuheben.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Birne, Quitte, Zitronenschale, gebackenem Apfel, Akazienblüte und mineralische Noten. Am Gaumen wird der Wein von einer schönen Textur getragen, ausgeglichen durch eine schöne Säure und einen frischen, salzigen Abgang.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Fähigkeiten und Wissen im Weinbau wirklich an Fahrt aufnahm. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heutzutage ist Südafrika einer der wichtigsten Weinproduzenten der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt produziert, doch stilistisch haben sie oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verbreitet. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die charakteristische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengeführt). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Popularität gewonnen.