Edel-Semillon 500ml 2020

Das Weingut Viu Manent liegt im Colchagua-Tal, im Herzen des Weinanbaugebiets der Region O'Higgins in Chile, und profitiert von einem mediterranen Klima, das durch den Einfluss des Pazifiks und die Nähe der Anden gemildert wird. Die Semillon-Trauben für diese Cuvée stammen von historischen Parzellen des Anwesens, die auf gut durchlässigen Schwemmland- und Ton-Lehmböden liegen, die eine langsame Reifung und aromatische Konzentration begünstigen. Dieses für seine Qualitätsweine bekannte Terroir ermöglicht ein natürliches Gleichgewicht zwischen Frische, Reichtum und Komplexität.

Die Sémillon-Trauben werden bei fortgeschrittener Reife von Hand geerntet, wobei eine sorgfältige Auswahl der botrytisierten Beeren direkt im Weinberg erfolgt. Nach einer schonenden Pressung wird der Most abgebeert und beginnt dann eine langsame Gärung bei niedriger Temperatur, um die aromatische Intensität und die Reinheit der Frucht zu erhalten. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Tanks und Fässern auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Bâtonnage, um Textur, Komplexität und ein Gleichgewicht zwischen Reichtum, Frische und natürlicher Süße zu entwickeln.

Dieser Wein enthüllt Noten von getrockneter Aprikose, kandiertem Pfirsich und Orangenschale, ergänzt durch florale Akazienhonig- und weiße Blüten-Noten, sowie würzige Nuancen von Safran und Ingwer, unterstützt durch einen leichten holzigen Vanille-Charakter. Am Gaumen zeigt er sich cremig und voll, getragen von einer ausgewogenen Säure, die jegliche Schwere vermeidet, mit einer samtigen Textur, einer schönen Konzentration und einem langen, frischen und schmackhaften Abgang.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte 1555 Chile. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur die Rebsorte País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Traube. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay eingeführt. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die der europäische Phylloxera-Befall arbeitslos gemacht hatte. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden und den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau bezeichnet wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz in der Weltrangliste.