Estate Reserva Chardonnay 2024

Das Weingut dieses Jahrgangs liegt im Colchagua-Tal, im Herzen der chilenischen Weinregion Zentraltal, und gedeiht unter einem mediterranen Klima, das durch den maritimen Einfluss des Pazifiks gemäßigt wird. Die Chardonnay-Rebstöcke sind hauptsächlich um die Gemeinde Peralillo herum auf gut drainierten alluvialen und kolluvialen Böden angepflanzt, die Ton, Sand und Kies mischen. Diese Vielfalt der Terroirs, verbunden mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und die Bewahrung der natürlichen Frische.

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet, dann sortiert und entrappt, bevor sie schonend gepresst werden. Der Most wird bei niedriger Temperatur geklärt, dann erfolgt die alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Ein Teil des Weins wird anschließend auf der Feinhefe im Tank ausgebaut, mit periodischer Bâtonnage, um Volumen und Komplexität zu verleihen, während ein Anteil in Eichenfässern ausgebaut werden kann, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgen.

Dieser Wein offenbart Noten von grünem Apfel, knackiger Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge und einen leichten mineralischen Charakter, der Spannung verleiht. Diskrete Nuancen von tropischen Früchten erscheinen bei Belüftung, unterstützt von einer Spur süßer Gewürze aus dem teilweisen Ausbau. Am Gaumen ist die Textur frisch und ausgewogen, getragen von einer lebhaften Säure, einem geschmeidigen Mittelteil und einem sauberen, mittellangen Abgang, der ein Gefühl von Reinheit und Präzision hinterlässt.

Hernán Cortés ordnete bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben an. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich die Rebsorte País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Traube. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden sowie den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, verfügt es über ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.