Reden wir Klartext
Die Cuvée Garnacha Old Vines Rouge stammt aus den Weinbergen von Aragonien im Nordosten Spaniens, einer historischen Region für Garnacha (Grenache). Die Reben, an hochgelegenen Hängen gepflanzt, sind überwiegend alt und tief in kargen Böden aus Schiefer, Ton und Kies verwurzelt. Dieses kontinentale Terroir, geprägt von heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturschwankungen, ermöglicht eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, wodurch die Aromen konzentriert werden, während Frische und Finesse, die Signatur alter Garnacha-Reben, erhalten bleiben.
Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese, um die Integrität der Trauben aus geringen Erträgen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Tanks unter präziser Temperaturkontrolle, um eine sanfte und schonende Extraktion der Frucht zu fördern. Die Mazerationszeiten sind moderat, um die natürliche Eleganz der Rebsorte zu erhalten. Der Wein wird anschließend 12 Monate ausgebaut, teilweise in Betontanks, um die Struktur zu verfeinern, ohne den sortentypischen Ausdruck zu überlagern. Dieser ausgewogene Ansatz zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht und die Persönlichkeit der alten Rebstöcke hervorzuheben.
Dieser Wein enthüllt Noten von reifen Erdbeeren, schwarzer Kirsche, Himbeere, ergänzt durch Anklänge von schwarzem Pfeffer, Garrigue, Thymian und geräuchertem Rosmarin. Am Gaumen ist der Auftakt weich und großzügig, getragen von feinen, seidigen Tanninen. Die Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur verleiht eine angenehme Trinkbarkeit, während der anhaltende, leicht würzige Abgang den authentischen und ausdrucksstarken Charakter dieses Grenache von alten Reben unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Aragonien
Aragonien, im Nordosten Spaniens gelegen, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht und im Mittelalter dank der Klöster und Handelsrouten, die das Mittelmeer mit dem Inneren der iberischen Halbinsel verbanden, weiterentwickelt wurde. Lange Zeit ein Gebiet mit eher unbekannter Weinproduktion, erlebt Aragonien heute eine Renaissance, die durch die Aufwertung seiner autochthonen Rebsorten getragen wird, allen voran die Garnacha, von der hier einige der ältesten Rebstöcke Europas stehen. Das Terroir Aragoniens zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Böden aus, darunter Schiefer, Lehm, Kalkstein und Kies, oft karg und gut entwässert, was natürliche geringe Erträge und eine hohe Aromakonzentration begünstigt. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich in Höhenlagen zwischen 400 und über 1.000 Metern, was den Weinen Frische und Spannung verleiht. Das Klima ist kontinental und trocken, mit heißen Sommern, strengen Wintern und starken Temperaturschwankungen. Der emblematische Wind, der Cierzo, reinigt die Reben und trägt zur Reinheit und Eleganz der Weine Aragoniens bei.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weines in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Rebstöcke in die Region gebracht hat. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika weithin vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits vom großen Weingeschäft ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern zunehmend geschätzt werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Land dem Weinbau zu widmen als jedes andere Land, und fängt gerade erst an, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den ausgedörrten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Spaniens rettende Gnade im Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein großer Teil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten ehrgeiziger Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.