Winemakers Selection Vat 1 Semillon Landmark-Edition 2009

Das Weingut Tyrrell's liegt im Hunter Valley, New South Wales, und profitiert von einem gemäßigt-warmen Klima, das durch den maritimen Einfluss der nahegelegenen Pazifikküste gemildert wird. Die historischen Parzellen für Sémillon sind auf gut durchlässigen, sandigen und schluffigen Schwemmlandböden bepflanzt, die eine langsame Reifung und eine hohe aromatische Reinheit fördern. Dieses alte Terroir, kombiniert mit präzisem Weinbau, ermöglicht Trauben mit hoher natürlicher Säure und moderatem Alkoholgehalt, der Signatur der großen Sémillons der Region.

Die Sémillon-Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet und dann schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird anschließend vor der Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks geklärt, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Sortenprofils zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein auf feiner Hefe in Tanks, ohne Fasslagerung, um seinen straffen Charakter und seine große Präzision zu erhalten und gleichzeitig vor der Abfüllung allmählich Komplexität und Textur zu entwickeln.

Dieser Wein offenbart Noten von frischer Zitrone, Limette, Grapefruit, Fenchel, weißfleischigen Früchten, angestrichenem Streichholz, Kohlenwasserstoff, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine mineralische Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Mit der Zeit zeigen sich typische Honig- und Toast-Nuancen des Hunter Valley Sémillons. Der Gaumen ist straff, getragen von einer lebhaften Säure, einer feinen und kristallinen Textur, und mündet in einen langen, präzisen und speichelnden Abgang, der die Reinheit der Frucht hervorhebt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch einen Entdecker- und Innovationsdrang, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die australische Weingeschichte von Beispielen überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Assemblagen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.