4 Acres Shiraz 2021

Das 4 Acres Vineyard in Hunter Valley, New South Wales, ist eine der ältesten Parzellen von Tyrrell's und wurde auf lehmig-tonigen Böden mit einem eisenreichen Untergrund angelegt. Eingebettet am Fuße der Brokenback Ranges profitiert diese Parzelle von einem gemäßigt warmen Klima, das durch die Küstenwinde vom Pazifik gemildert wird. Die Exposition und die natürliche Drainage fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch Shiraz-Weine von großer Finesse entstehen, die sich durch aromatische Konzentration, eine elegante Struktur und einen authentischen Ausdruck dieses historischen australischen Terroirs auszeichnen.

Die Trauben der Parzelle 4 Acres werden bei perfekter Reife geerntet, dann entrappt und anschließend einer traditionellen Gärung in offenen Tanks unterzogen, wobei regelmäßig umgepumpt wird, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und für die malolaktische Gärung in Fässer gefüllt. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, hauptsächlich französischen, über mehrere Monate, um die Tannine zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu entwickeln und die Eleganz dieses Shiraz aus alten Rebstöcken zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Pflaume und Brombeere, untermauert von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Lakritz, sowie zarten blumigen Akzenten, die an Veilchen erinnern. Holzige und leicht getoastete Nuancen verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von feinen Tanninen, einer gut integrierten frischen Säure und einem anhaltenden Abgang, der von einer Rückkehr von dunklen Früchten und süßen Gewürzen geprägt ist.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinherstellung. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über mehrere Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dazu eine Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und preiswerte Weine. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen von zu konzentrierten Shiraz-, Grenache- und Rotweinmischungen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.