Die Rebsorte Chardonnay entfaltet in diesem Wein ihre ganze aromatische Komplexität. Die Nase offenbart reine, fruchtige Aromen mit mineralischen Noten. Der Ausbau in Eichenfässern für 2/3 des Weins über 9 Monate ermöglicht gut integrierte Holzaromen. Am Gaumen ist die Balance zwischen Fülle und Frische bemerkenswert.
Das Flurstück Clos du Vignon, bepflanzt mit Chardonnay und Spätburgunder, liegt in Marey les Fussey und grenzt an die ehemalige Abtei Lieu Dieu. Es wurde bereits im 12. Jahrhundert mit Reben bewirtschaftet. Der über 40 Jahre alte Chardonnay-Teil profitiert dank seiner Südsüdostausrichtung von optimaler Sonneneinstrahlung ab dem Morgen. Der Mergel-Kalksteinboden dieses Hangabschnitts ist ideal für die aromatische Entfaltung des Chardonnays.
