Sauvignon Blanc Natur 2023

Das Weingut Tetramythos wurde 2004 von den Brüdern Aristos und Stathis gegründet. Panagiotis Papagiannopoulos ist seit Beginn als Önologe für das Unternehmen tätig. Gemeinsam widmen sie sich der Schaffung außergewöhnlicher Weine, hauptsächlich aus lokalen Rebsorten. Das exzellente Mikroklima des Aigialia-Gebirges trägt dazu bei. Panayiotis verkörpert die Seele des griechischen Weinbaus, indem er Tradition und Innovation verbindet. Nach seinem Önologie-Studium in Athen in den 1990er Jahren arbeitete er zunächst als Berater, bevor er sich als Winzer auf dem Gut etablierte. Er verfolgt einen natürlichen Ansatz sowohl bei der Bodenbearbeitung als auch bei der Weinbereitung, was zu authentischen, reinen, typischen und tief in ihrem Terroir verwurzelten Weinen führt. Er repräsentiert zweifellos einen der schönsten Ausdrucksformen des Weinbaus auf dem Peloponnes.

Dieser Weißwein wird aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf 1100 Metern Höhe auf roten Tonböden "Terra Rossa" angebaut und biologisch bewirtschaftet werden. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand geerntet und sortiert. Die Weinbereitung erfolgt so natürlich wie möglich: Die Gärung findet dank der natürlichen Hefen in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in alten Barriques. Dieser Wein offenbart eine ausgeprägte Persönlichkeit mit dominanten Aromen von Wildkräutern, Bergamotte, Limette, Granny Smith Apfel, frischem Kalkstein, weißem Pfirsich und Bergblumen. Am Gaumen ist er weich und texturiert, und der Abgang ist von einer mineralischen und salzigen Spannung geprägt.

Lange Zeit galten griechische Weine, insbesondere der Retsina, ein mit Kiefernharz versetzter Weißwein, als einfache Tischweine, doch in den letzten 20 Jahren hat ihre Qualität stark zugenommen. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands selbst. Vor über 3000 Jahren wurden auf Kreta die ältesten Traubenpressen der Welt entdeckt. Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts haben griechische Weine dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an renommierten europäischen Schulen und einer besonderen Aufmerksamkeit für die internationale Nachfrage eine rasante Qualitätsverbesserung erfahren. Griechenland möchte nicht den einfachen Weg gehen und hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwenden, was den Export erheblich erleichtern würde. Heute möchte Griechenland weiterhin seine alten Rebsorten, von denen es schätzungsweise 300 im ganzen Land gibt, kultivieren und bekannt machen. Das Erste, was man verstehen muss, ist, dass Griechenland klimatisch viel vielfältiger ist, als die meisten Leute denken. Das Land hat alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis hin zu feuchten, bergigen Pinienwäldern, in denen es im Winter schneit. Bei einem so vielfältigen Klima kann man erwarten, dass auch die griechischen Weine sehr abwechslungsreich sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, besteht darin, das Land anhand seines Klimas in vier globale Weinregionen zu unterteilen: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf werden heute in den Augen der breiten Öffentlichkeit stark unterschätzt, was angenehme Überraschungen bereithalten könnte!