Reden wir Klartext
Das Weingut Monte Ilice liegt auf Sizilien, am Südhang des Ätna-Parks, auf 700 Metern über dem Meeresspiegel, an den steilen Hängen des Monte Ilice, einem erloschenen Krater, wo seit jeher mit Hingabe Weinbau betrieben wird, was einen Ort von poetischer Schönheit schafft. Der Weinberg, der aus 5 Hektar bestand und jahrelang vollständig verlassen war, wurde wiederhergestellt, wobei ein Großteil der ursprünglichen Rebstöcke gerettet und die lokalen Rebsorten neu gepflanzt wurden. Die steilen Hänge (40 %) machen eine Mechanisierung unmöglich. Das mediterrane Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Gärung und Ausbau erfolgen mindestens 6 Monate in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 8 bis 10 Monate in der Flasche. Dieser Wein offenbart florale Noten von Weißdorn und Orangenblüten, mediterranen Kräutern, kandierter Zitrone, Birne, Steinobst, Kumquat und Orangenschalen. Der Gaumen ist rund und salzig, ausgeglichen durch schöne Bitterkeit und moderate Säure. Der Abgang ist mineralisch und erinnert an das vulkanische Terroir dieser Cuvée.
Wohin reisen wir?
Sizilien
Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, hat seit Jahrhunderten eine Berufung zum Weinbau. Auf schwarzem und vulkanischem Boden angepflanzt, gilt sein Weinberg als einer der ältesten der Welt. Es ist der größte Weinberg Italiens. Weinreben sind überall präsent, bis zu einer Höhe von 1200 Metern auf dem Ätna. Das mediterrane Klima ist ihm sehr günstig: regelmäßige Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und geringe Niederschläge. Seine hügelige Landschaft und die leichte Meeresbrise erinnern an einige Orte in Kalifornien und Australien. Sizilien bietet eine Vielzahl autochthoner Rebsorten, wobei der Nero d'Avola der bekannteste ist.
Die Unterregion: Der Ätna
Die Weinberge befinden sich am Osthang des Ätna, dem 3330 Meter hohen aktiven Vulkan, der die Nordostecke Siziliens dominiert. Sie liegen 700 Meter über dem Meeresspiegel. Hier ist das Klima weit entfernt vom typisch sizilianischen (warm und trocken), das Ätna-Klima ist kühl mit mehr Regen. Die Temperaturen und Niederschläge werden durch die vulkanische Aktivität und die Höhenlage beeinflusst. Von fast überall an den Hängen des Ätna kann man, nach Osten blickend, sehen, wie das funkelnde Licht des Mittelmeers auf den Weinbergen reflektiert wird. Dieser Effekt ähnelt den Berichten rund um den Genfersee und entlang der Mosel. Winzer erklären, dass dies eine vollständigere Reifung der Trauben ermöglicht, selbst in höheren und kühleren Lagen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und modifiziert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch viele Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das mediterrane Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!