Reden wir Klartext
In den Hügeln des Piemont gelegen, kultiviert das Weingut Sottimano die Cuvée Pairolero Barbera d'Alba Superiore auf Barbera-Parzellen, die um das Dorf Neive, im Herzen des Barbera d'Alba-Anbaugebiets, angelegt sind. Die Reben, die auf den für die Langhe typischen Mergel-Kalkböden wachsen, profitieren von gut belüfteten Lagen und ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigen. Dieses Terroir-Mosaik verleiht dem Wein seine Ausgewogenheit zwischen Konzentration, natürlicher Frische und präzisem Ausdruck der piemontesischen Landschaft.
Der Barbera d'Alba Superiore Pairolero stammt von Rebstöcken, die manuell geerntet werden, mit einer strengen Selektion im Weinberg und im Keller. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen, gefolgt von einer langen Mazeration, um Farbe und Struktur schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, teilweise neuen, auf Feinhefe mit gelegentlichem Bâtonnage, bevor der Wein ohne starke Filtration verschnitten und abgefüllt wird, um den authentischen Charakter des Terroirs zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume und roten Beeren, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen erinnern, würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie subtile holzige und leicht geröstete Akzente. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und schmackhaft, getragen von einer für Barbera typischen lebendigen Säure, feinen und gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der Frische, Genuss und elegante Struktur vereint.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, Piemont zu entdecken, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kräftige und langlebige Rotweine, trockene und zarte Weißweine oder süße und prickelnde Weine wie den Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage Piemonts macht es einzigartig, da es auch an Frankreich und die Schweiz grenzt. Es ist somit eine der wenigen Regionen Italiens, die sowohl an diese beiden Länder grenzt. Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine gebirgige Region mit weiten Hügelgebieten und einer vielfältigen Landschaft. Während die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten deutlich kältere Temperaturen und dank des Regenschattens der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschlag.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Reben gepflanzt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch zahlreiche Weinberge in Europa und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die nördlichen Berge haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen hervorbringt. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!