Reden wir Klartext
Dieser Wein stammt aus den Hügeln von Neive, im Herzen des prestigeträchtigen Barbaresco-Gebiets im Piemont, genauer gesagt aus der Cru-Lage Fausoni, einem Hanglagenweinberg mit mergelig-kalkhaltigen Böden, reich an Ton und Sand. Auf moderater Höhe und gut belüftet gelegen, profitiert der Standort von günstigen Ausrichtungen, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben gewährleisten. Das Weingut Sottimano betreibt dort einen sorgfältigen Weinbau, wobei die manuelle Arbeit und die Achtung des natürlichen Gleichgewichts im Vordergrund stehen, um den Charakter dieses Langhe-Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.
Die Trauben werden manuell geerntet, entrappt und in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen vergoren, ohne Temperaturkontrolle, mit langer Mazeration und sanftem Umpumpen. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Barriques. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, mehrheitlich gebraucht, auf Feinhefe, ohne Abstich, für etwa zwei Jahre, bevor eine Abfüllung ohne Filtration oder Schönung erfolgt, um den reinsten Ausdruck des Fausoni-Terroirs zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von roten Früchten, Schwarzkirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge, die an Rose und Veilchen erinnern, sowie würzige Nuancen von Lakritz und Pfeffer, unterstützt durch eine leichte holzige und balsamische Note. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, mit präziser Textur, einer lebhaften Säure und festen, aber feinen Tanninen, getragen von einem langen und saftigen Abgang, der die Frische und Eleganz des Nebbiolo hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont kennenzulernen, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kühne und lagerfähige Rotweine, trockene und delikate Weißweine oder auch süße und perlende Weine wie den Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemonts macht es einzigartig, da es auch an Frankreich und die Schweiz grenzt. Es ist somit eine der einzigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Das Piemont ist aufgrund seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügelgebieten und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die sommerlichen Bedingungen für die Weinproduktion im Piemont und in der Region Bordeaux ähnlich sind, hat das Piemont in den Wintermonaten deutlich kältere Temperaturen und dank des Regenschirmeffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschlag.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch ein schönes hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, sondern als viele kleine Länder, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!