Ofenlackslas, Kräutergeflügel, Pilzrisotto, gegrillter Hummer mit Zitronenbutter, Weichkäse nach Brie-Art

Sonoma Chardonnay 2022

Seghesio Family Vineyards

208,80 €

Ein Sonoma Chardonnay, der üppige Fülle, Frische und aromatische Präzision vereint.

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Vereinigte Staaten

icon vin couleur

Vin Weiß

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14,1 %

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1 bis 5 Jahre

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100 % Chardonnay

Reden wir Klartext

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Das Weingut Seghesio Family Vineyards liegt im Herzen des Sonoma County in Kalifornien und profitiert vom kühlenden Einfluss des Pazifischen Ozeans und der vom Meer kommenden Brisen. Die Chardonnay-Parzellen stammen hauptsächlich aus kühleren Gebieten, insbesondere dem Russian River Valley und den umliegenden Hügeln, wo morgendliche Nebel die Reifung der Trauben verlängern. Dieses Terroir-Mosaik, das Schwemmlandböden, Lehm- und Schotterböden mit guter Drainage mischt, ermöglicht einen ausgewogenen Ausdruck dieser emblematischen Rebsorte von Sonoma, der sowohl reif als auch lebendig ist.

Die Chardonnay-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann schonend gepresst, bevor eine sorgfältige Klärung erfolgt. Die Gärung findet hauptsächlich in Eichenfässern statt, mit einem Anteil an neuem Holz, um aromatische Fülle und Textur zu entwickeln. Eine teilweise malolaktische Gärung wird durchgeführt, um die Frische zu bewahren und gleichzeitig Fülle zu verleihen. Der Ausbau erfolgt anschließend für mehrere Monate auf Feinhefe in Barriques, mit regelmäßigem Bâtonnage, bevor die Assemblage und Abfüllung auf dem Weingut stattfinden.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge und würzige Nuancen, die an Vanille und Muskat erinnern. Subtile Holznoten, die an geröstete Eiche und Brioche erinnern, vermischen sich mit einer leicht mineralischen Struktur, die für Spannung sorgt. Am Gaumen ist die Textur voll und cremig, gestützt von einer frischen Säure, die die Fülle ausgleicht, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Wohin reisen wir?

Kalifornien


Auch wenn 50 amerikanische Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der gesamten Landesproduktion aus, was diesen Staat zum viertgrößten Produzenten der Welt hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Weinregionen in der Nähe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean landeinwärts bewegt, und kontinentaler in der Nähe der Sierra Nevada. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als thermische Regulatoren auf den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

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In den USA stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die überwiegende Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). Im Jahr 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die jungen amerikanischen Neuankömmlinge an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur Überraschung aller setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch recht unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine stark monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.

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