Pinotage Atlantikas 2023

Dieser Wein stammt von der südafrikanischen Küste und entsteht nahe dem Atlantischen Ozean in Weinbergen, die kühlen Winden und gemäßigten Nächten ausgesetzt sind. Die Parzellen liegen auf Böden, die Sand, Schiefer und Granit mischen und eine natürliche Drainage sowie eine Begrenzung der Wuchskraft der Reben bieten. Diese maritime Lage moderiert die Temperaturen und fördert eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben. Der Weinberg profitiert von einer großzügigen Sonneneinstrahlung, behält aber einen deutlichen ozeanischen Einfluss bei, was dem Wein eine frische und salzige Identität verleiht.

Die Trauben des Pinotage Atlantikas werden manuell von Küstenreben geerntet, dann entrappt und spontan mit autochthonen Hefen in offenen Tanks vergoren, mit sehr sanften Extraktionen, um die Finesse der Frucht zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in neutralen Eichenfässern und Tanks, um die Frische und den maritimen Charakter zu erhalten, ohne eine ausgeprägte Holznote anzustreben. Die Reifung erfolgt mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor eine wenig interventionistische Abfüllung stattfindet, in der Regel ohne Schönung und mit minimaler Filtration.

Dieser Wein offenbart Noten von knackigen roten Früchten, reifen schwarzen Früchten und saftiger Pflaume, unterstrichen durch diskrete Anklänge von getrockneten Blumen und einer Prise milder Gewürze. Man nimmt auch eine subtile Nuance von Rauch und einen leichten erdigen Charakter wahr, der das Bouquet komplexer macht. Am Gaumen bleibt die Textur geschmeidig, getragen von einer frischen Säure, feinen Tanninen und einem schlanken, mittelkräftigen Abgang, der von einem zart salzigen Gefühl geprägt ist.

Die ersten Rebstöcke wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Fähigkeiten und Kenntnissen im Weinbau wirklich in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, hat aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine breite Palette von Stilen zu produzieren. Weinberge findet man auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefügt). Südafrikanische Chardonnays, Chenin Blancs und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.