La Oveja Torrontés Natural 2021

Auf diesem Weingut in der Nähe von Mendoza, in Maipú, experimentiert die Familie Zuccardi weiter und kreiert neue Weine, wobei sie ständig die Art und Weise, wie Weine in den argentinischen Terroirs hergestellt werden, in Frage stellt. Dieser neue Teil trägt den Namen Julia, Tochter von Alberto Zuccardi, der ihren Namen wählte, um diese neue Phase einzuleiten, in der natürliche Verarbeitungen vorherrschen. Diese Philosophie impliziert ein minimales Eingreifen, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller.

Die verwendeten Torrontes-Trauben stammen aus den Maipù-Weinbergen, die sich auf über 900 Metern Höhe befinden. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Edelstahltanks mit wilden Hefen und Kontakt mit den Traubenschalen für 15 Tage statt. Der Wein wird dann ohne Filtration oder Schwefelzusatz abgefüllt. Er enthüllt Noten von Aprikose, Pfirsich, Kumquat, Mandarinenschale, Jasmin, Litschisaft und Akazienblüten. Der Gaumen ist frisch und aromatisch, mit einer schönen Säure, edlen Bitterstoffen und einem mineralischen und exotischen Abgang.

Auch wenn Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und danach bis zu den italienischen Siedlern zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem ein fester Bestandteil der Kultur des Landes. Kein anderes weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen) so große Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte weinproduzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihren Glanz und ihre Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.