Basket Press Shiraz 2019

Der Basket Press Shiraz ist der Signature-Wein und das Flaggschiff des Weinguts Rockford. Diese Cuvée wurde aus einer Auswahl von 60 bis 140 Jahre alten Weinbergen kreiert, die von einigen der besten Winzer in Barossa bewirtschaftet werden. Diese in verschiedenen Gebieten der Region gelegenen Parzellen tragen jeweils ihren Charakter und ihre Einzigartigkeit zur endgültigen Assemblage bei. Das Weingut bevorzugt einen traditionellen und handwerklichen Ansatz, mit manueller Ernte und dem Pressen der Beeren in einer Holzpresse aus dem späten 19. Jahrhundert, bevor die Gärung in offenen Tanks erfolgt. Der Wein reift anschließend 2 Jahre lang in alten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dieser Wein offenbart Noten von schwarzen Früchten, Schwarzkirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Olive, Leder, Kakao, Tabak, Thymian und anderen süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch elegant, mit einer hervorragenden Konzentration und Komplexität, strukturiert durch feste, aber reife Tannine.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies hat zu einem Land geführt, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimabedingungen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet der ganzen Welt seitdem dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Blends dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existiert hat. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die kühlere südliche Ozeanküste. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.