Reden wir Klartext
Quinta do Vallado ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter im Douro-Tal in Portugal. Es wurde 1716 gegründet und befindet sich seit über 300 Jahren im Besitz derselben Familie. Es wurde von Dona Antónia Adelaide Ferreira gegründet, einer legendären Persönlichkeit des Portweins und des Douro. Das Weingut verbindet Geschichte und Moderne, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, und verkörpert die Exzellenz und Authentizität portugiesischer Weine.
Dieser unterscheidet sich von klassischen Muskatweinen durch seinen trockenen und mineralischen Charakter. Dieser Wein stammt von zwei Weinbergen: 50 % von über 30 Jahre alten Muskateller-Rebstöcken und 50 % von einem Weinberg, der Mitte der 90er Jahre gepflanzt wurde. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten und ein vorzeitiges Zerdrücken zu vermeiden. Vor der Gärung im Edelstahltank haben die Schalen Kontakt mit dem Saft. Der Wein reift anschließend 3 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Er zeigt intensive Aromen von Birne, grünem Apfel, Melone, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von blumigen und kräuterigen Noten. Am Gaumen ist er straff, frisch und salzig, ergänzt durch eine leichte Mineralität im Abgang.
Wohin reisen wir?
Der Douro
Die Douro-Region im Norden Portugals ist die Heimat des Portweins. Sie hat ihren Namen vom Fluss Douro, der von Osten nach Westen von der spanischen Grenze bis nach Porto fließt, wo er auf den Atlantik trifft. Obwohl der Douro vor allem für seine Portweine bekannt ist, genießt die Region auch einen wachsenden Ruf für die Exzellenz ihrer Rot- und Weißweine. Die Weine des Douro-Tals gehören zu den besten Weinen der Welt, sind aber nicht sehr bekannt. Das Douro-Tal produziert nicht nur einige der besten portugiesischen Weine, die erschwinglich und unterschätzt sind, sondern bietet auch eine wunderschöne und magische Landschaft. Das Weinanbaugebiet erstreckt sich über die steilen Hänge der Ufer des Unterlaufs des Flusses, der einer der längsten der Iberischen Halbinsel ist. Von seiner Quelle im Norden Spaniens, wo er als Duero bekannt ist, fließt er durch die berühmten Weinberge von Ribera del Duero, bevor er die portugiesische Grenze erreicht und zum Douro wird. Von dort durchquert er die Landschaft und schafft eine einzigartige und historische Weinregion, bevor er in Porto in den Ozean mündet. Das einheitlichste Merkmal des Douro ist sein gebirgiges Relief, obwohl die Region eine breite Palette von Terroirs mit unterschiedlichen Aspekten, Höhenlagen und Bodentypen umfasst. Die Weinberge erstrecken sich jedoch im Allgemeinen über die steilen, trockenen Hänge auf beiden Seiten des Flusses und seiner unzähligen Nebenflüsse, auf schmalen, felsigen Terrassen – ein Anblick, der von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde (eine Ehre für die Region).
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den antiken Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im modernen Portugal noch heute lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung und nicht danach zuzusetzen, wodurch die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig für die Douro-Talregion in Portugal waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Tafelweine spielen ebenfalls weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie führen zu interessanten Ergebnissen. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Rebsorten vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller „Terroir-Effekt“ und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu bestehen. Die einzigartigen Aromen, die die autochthonen Rebsorten Portugals auszeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den überall anzutreffenden Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Bergen bis zu maritim beeinflussten Weinbergen, warm und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.