Spätburgunder 2015

Peregrine ist eines der ältesten biodynamischen Weingüter in dieser Bergregion, das sich mittlerweile einen Namen für die Produktion von sehr hochwertigem Pinot Noir gemacht hat. Das Weingut liegt 20 km von Queenstown entfernt, an einem schneebedeckten Berghang, der über 8 Monate im Jahr schneebedeckt ist. Die Weinberge liegen an Hängen unterhalb dieses Berges, und die Reben werden von kühlen Winden verwöhnt (heiße Sommer, große Temperaturschwankungen). Dieser 100% Pinot Noir stammt aus drei Unterregionen von Central Otago: Bendigo, Pisa und Gibbston. Die Trauben werden von Hand geerntet: 30% als ganze Trauben, der Rest wird sorgfältig entrappt. Die Gärung findet in offenen Tanks statt. Der Wein reift anschließend 10 Monate in alten Fässern aus französischer Eiche. Dieser hervorragende Pinot Noir verströmt Aromen von Kirsche, Walderdbeere, frischer Himbeere, Johannisbeere, Leder, Wald- und Blumennoten, Nelke, Tabak und Gewürzen. Seidig und weich am Gaumen, zeigt dieser raffinierte und elegante Wein eine schöne Integration von Frucht und Tanninen, gepaart mit einem langen und schmackhaften Abgang.

Der Weinanbau, der 1819 eingeführt wurde, wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, stark entwickelt. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke's Bay angelegt. Nach Produktionsrückschlägen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, erholte sich dieser Weinberg im Zweiten Weltkrieg wieder, wo seine Fläche verdoppelt wurde. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinseln verteilen, wobei Marlborough die größte ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Otago Central). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, die als „Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf des neuseeländischen Weins sind unbestreitbar. In der Tat produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und sein legendärer Haka!