Reden wir Klartext
Nickel & Nickel wurde 1997 von Gil und Beth Nickel mit ihrem ersten Jahrgang gegründet. Das Weingut befindet sich in Oakville im Napa Valley und war früher ein Bauernhof, der um 1884 von John C. Sullenger gebaut wurde. Das Haus gibt einen Einblick in den Lebensstil der Siedler, die dazu beitrugen, eines der ersten Weingüter im Napa Valley zu gründen. Im Untergeschoss dieses Bauernhauses befindet sich der 30.000 Quadratfuß große Weinkeller. Jede Fassreihe repräsentiert einen ganzen Jahrgang jedes ihrer Weine. Nickel & Nickel ist bekannt für seine reinsortigen Weine, sie wählen die besten Weinberge aus und bringen individuelle Ausdrucksformen des Cabernet hervor.
Die State Ranch liegt nordöstlich der Stadt Yountville. Der 9 Hektar große Weinberg ist durch die State Lane Road in zwei Parzellen geteilt und besteht aus älteren und jüngeren Rebstöcken. Viele ausgezeichnete Weine werden in dieser Region produziert, unter anderem dank des steinigen und lehmigen Bodens, der das ganze Jahr über eine hervorragende Drainage bietet. Die Reben sowie die Trauben sind von moderater Größe und der Weinberg liegt den ganzen Tag in voller Sonne. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert und im Keller sortiert, sodass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, gefolgt von einer 18-tägigen Maischegärung. Nach der Vinifizierung reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern (48 % neu, 52 % gebraucht). Das Ergebnis ist ein großartiger Cabernet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunklen Beeren, kandierter Kirsche, Brombeere, schwarzer Pflaume, Lakritz, geräucherter Zeder, Pfeffer, schwarzem Tee und bitterem Kakao. Der Gaumen ist seidig, gut strukturiert und geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen, die in einen langen und eleganten Abgang übergehen.
Wohin reisen wir?
Kalifornien
Obwohl 50 amerikanische Staaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der gesamten Landesproduktion aus, was diesen Staat zum viertgrößten Produzenten weltweit hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Die Weinregionen in der Nähe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean landeinwärts entfernt, und kontinentaler wird, je näher man der Sierra Nevada kommt. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als thermische Regulatoren für den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.
Die Unterregion: Napa Valley
Das Napa Valley, eine Autostunde nördlich von San Francisco gelegen, ist die berühmteste und renommierteste Weinregion der Neuen Welt. Obwohl in den Weinbergen des Tals eine Reihe von Rebsorten angebaut werden, ist die Region besonders für ihren Cabernet Sauvignon bekannt. Klima, Geologie und Topographie sind drei wesentliche Komponenten, die das Napa Valley zu einer erstklassigen Weinregion machen. Die kombinierten Einflüsse der San Pablo Bay und der Hügel der North Coast Ranges sind für das sehr spezielle Mikroklima des Tals verantwortlich. Die Bucht erzeugt morgendlichen Nebel, und die Hügel leiten ihn landeinwärts, bis ins Tal. Ohne diesen Nebel, der aus den Buchten kommt, wäre das Klima des Tals deutlich wärmer, was die Struktur und das Gleichgewicht der Weine erschweren würde.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die große Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Weinverkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Herausforderer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist in der breiten Öffentlichkeit jedoch noch recht unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.