Reden wir Klartext
Nickel & Nickel wurde 1997 von Gil und Beth Nickel mit ihrem ersten Jahrgang gegründet. Dieses Weingut befindet sich in Oakville im Napa Valley und war früher ein Bauernhof, der um 1884 von John C. Sullenger gebaut wurde. Das Haus gibt einen Einblick in den Lebensstil der Siedler, die zur Gründung eines der ersten Weingüter im Napa Valley beigetragen haben. Im Keller dieses Bauernhauses befindet sich der 30.000 Quadratfuß große Weinkeller. Jede Fassreihe repräsentiert einen ganzen Jahrgang jedes ihrer Weine. Nickel & Nickel ist bekannt für seine sortenreinen Weine, sie wählen die besten Weinberge aus, die individuelle Ausdrucksformen des Cabernet offenbaren.
Diese Parzelle ist in Rutherford bepflanzt, entlang des Hangs eines Hügels westlich des Silverado Trails. Der Weinberg besteht ausschließlich aus Cabernet Sauvignon auf einem gut durchlässigen, kiesigen Lehmboden, der je nach Block und Lage unterschiedlichen Expositionen ausgesetzt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und in der Kellerei sortiert, so dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umwälzen, gefolgt von einer 16-tägigen Maischestandzeit. Nach der Weinbereitung wird der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein seidiger Cabernet mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, dunklen Beeren, wilder Himbeere, Brombeere, roter Pflaume, schwarzem Pfeffer, Zeder, Noten von asiatischen Gewürzen, schwarzem Tee und bitterem Kakao. Der Gaumen ist seidig, gut strukturiert und poliert, mit feinkörnigen Tanninen, die in einen langen und eleganten Abgang übergehen.
Wohin reisen wir?
Kalifornien
Obwohl 50 amerikanische Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der gesamten Landesproduktion aus. Damit ist dieser Bundesstaat der viertgrößte Produzent weltweit, hinter Italien, Frankreich und Spanien. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Die Weinregionen nahe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean landeinwärts bewegt, und kontinentaler in der Nähe der Sierra Nevada. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als thermische Regulatoren für den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.
Die Unterregion: Napa Valley
Das Napa Valley, eine Autostunde nördlich von San Francisco gelegen, ist die berühmteste und renommierteste Weinregion der Neuen Welt. Obwohl in den Weinbergen des Tals verschiedene Rebsorten angebaut werden, ist die Region besonders bekannt für ihren Cabernet Sauvignon. Klima, Geologie und Topographie sind drei wesentliche Komponenten, die das Napa Valley zu einer erstklassigen Weinregion machen. Die kombinierten Einflüsse der San Pablo Bay und der Hügel der North Coast Ranges sind für das sehr spezielle Mikroklima des Tals verantwortlich. Die Bucht erzeugt morgendlichen Nebel, und die Hügel leiten ihn landeinwärts, bis ins Tal. Ohne diesen Nebel aus den Buchten wäre das Klima des Tals deutlich wärmer, was die Struktur und Ausgewogenheit der Weine erschweren würde.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den USA stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die überwiegende Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die USA durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch immer ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die USA großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.