Reden wir Klartext
Der Dandelion aus dem Weingut Nanclares y Prieto entsteht an der Atlantikküste Galiciens, im Herzen der Rías Baixas, hauptsächlich rund um die Halbinsel O Salnés. Die Albariño-Reben werden dort auf sandigen Granitböden gepflanzt, die arm und gut durchlässig sind, in geringer Höhe, aber nahe am Ozean, wo sie von einem kühlen und feuchten Klima profitieren, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Dieser ozeanische Einfluss, kombiniert mit moderaten Erträgen und sorgfältigem Weinbau, fördert langsam reifende Trauben, die durch einen starken salzigen Ausdruck und eine lebendige natürliche Säure gekennzeichnet sind.
Dieser Wein stammt von Albariño-Reben, die nach respektvollen landwirtschaftlichen Methoden bewirtschaftet werden. Er wird aus manueller Lese mit sorgfältiger Selektion im Weinberg hergestellt. Die Trauben werden sanft als ganze Rispen gepresst, der Most wird durch Schwerkraft geklärt, bevor er langsam mit autochthonen Hefen fermentiert. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit, die salzige Spannung und die Präzision der Frucht zu bewahren, ohne den Einsatz von Holz oder schwere önologische Eingriffe.
Dieser Wein offenbart Noten von frischen Zitrusfrüchten, Steinobst und grünem Apfel, ergänzt durch weiße blumige Nuancen, eine salzig-mineralische Dimension und leichte kräuterige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich die Textur straff und präzise, getragen von einer lebhaften, aber ausgewogenen Säure, mit einer leicht glycerinhaltigen Textur, die den Gaumen umhüllt und einen langen, würzigen und jodhaltigen Abgang verlängert, der von einer klaren und erfrischenden aromatischen Persistenz geprägt ist.
Wohin reisen wir?
Rías Baixas
Rías Baixas ist ein Weinanbaugebiet in Galicien, im Nordwesten Spaniens, entlang der Atlantikküste. Sein Name bedeutet auf Galicisch „niedrige Flussmündungen“ und bezieht sich auf die vier Rias (Fjorde), die diese spektakuläre Küstenlinie prägen. Die Region profitiert von einem kühlen und feuchten atlantischen Klima mit reichlichen Niederschlägen und einem allgegenwärtigen maritimen Einfluss, der die Temperaturen mildert. Die Weinberge, traditionell in Pergolen (Parral) angebaut, um die Trauben vor Feuchtigkeit zu schützen, wachsen auf kargen, gut drainierten Granitböden. Rías Baixas hat sich als weltweite Referenz für die Rebsorte Albariño etabliert und produziert Weißweine von strahlender Frische, großer salziger Mineralität und lebhafter Säure, mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Region ist in fünf Unterzonen unterteilt (Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior und Ribeira do Ulla), von denen jede ihren eigenen Ausdruck des galicischen Atlantik-Terroirs einbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert, und spanische Weine wurden weithin im Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits vom Kreis der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Konsumenten immer beliebter werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen, und beginnt erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein chaotisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein chaotisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte genügt, um die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen zu erkennen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Die Rettung Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind zu graben, und da sich in Spanien inzwischen eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.