Shiraz 2019

Das Weingut Mount Langi Ghiran liegt in der kühlen und bergigen Grampians-Region im australischen Bundesstaat Victoria und erstreckt sich über Granithänge, umgeben von Wäldern und steilem Gelände. Die Shiraz-Rebstöcke profitieren von einem kühlen Klima, großen Temperaturschwankungen und regelmäßigen Winden, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern. Die kargen Böden, die zersetzten Granit und Lehm kombinieren, tragen dazu bei, charaktervolle Weine zu produzieren, die sich durch eine große aromatische Reinheit und eine elegante Struktur auszeichnen.

Die Shiraz-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann entrappt, bevor sie in Tanks vergoren werden, um die Reinheit der Frucht und die für das Weingut typische würzige Struktur zu bewahren. Regelmäßiges Umpumpen fördert die sanfte Extraktion von Tanninen und Aromen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in Eichenfässern, mit einem Anteil an französischem Holz, um die Textur zu verfeinern, aromatische Komplexität zu verleihen und die für dieses Gebirgsterroir charakteristischen Gewürze und die Frische harmonisch zu integrieren.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, schwarzer Pflaume und schwarzer Kirsche, ergänzt durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lakritz, sowie subtile florale Akzente von Veilchen und holzige Nuancen, die Zeder und Vanille evozieren. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur, eine frische Säure, die das Profil verlängert, feine, aber präsente Tannine und ein anhaltender, leicht würziger und schmackhafter Abgang, der die Balance zwischen Frucht, Gewürzen und Struktur hervorhebt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Drang zu erforschen und zu innovieren, eine furchtlose Haltung und ein abwechslungsreiches Verzeichnis von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimabedingungen hinzu, so erhält man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien drang in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte vor und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der wichtigsten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.