Watervale Riesling 2022

Das Weingut, aus dem diese Cuvée stammt, liegt in der Region Clare Valley, nördlich von Adelaide in Südaustralien. Genauer gesagt stammt sie aus Watervale, einem Terroir, das als eines der qualitativ hochwertigsten für australischen Riesling bekannt ist. Die Weinberge von Mount Horrocks profitieren dort von moderaten Höhenlagen, gut durchlässigen Kalksteinböden und einem kühleren Klima als der Durchschnitt, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Der Einfluss kühler Nächte und sonniger Tage trägt dazu bei, eine schöne natürliche Säure und einen präzisen aromatischen Ausdruck zu erhalten.

Die Riesling-Trauben des Mount Horrocks Watervale 2022 werden im einzigartigen Weinberg von Watervale von Hand geerntet, dann sortiert und schonend gepresst. Der Most wird anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Reinheit und die natürliche Frische der Rebsorte zu erhalten. Die Gärung wird sorgfältig durchgeführt, um ein trockenes und präzises Profil zu bewahren, bevor eine kurze Reifung auf Feinhefe in Tanks ohne Holz erfolgt und dann eine frühe Abfüllung, um den lebhaften, zitronigen und mineralischen Charakter des Terroirs von Watervale einzufangen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch zarte blumige Anklänge, die an Jasmin und Orangenblüten erinnern, sowie eine mineralische Dimension, die an feuchten Stein und Kreide erinnert. Subtile Nuancen von frischen Kräutern und Zitruszesten verleihen Komplexität. Am Gaumen zeigt sich die Textur präzise und kristallklar, getragen von einer lebendigen, aber ausgewogenen Säure, einer ausgewogenen Konzentration und einem langen, straffen und salzigen Abgang, der die Reinheit des Rieslings unterstreicht.

Australien begann vor mehr als zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Wunsch zu erkunden und zu innovieren hinzu, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimazonen, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und Rotweinmischungen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeangrenze, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden: Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der wichtigsten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.