Reden wir Klartext
Dieser Wein stammt aus den Hängen des Bierzo-Tals im Nordwesten Spaniens und wird aus Parzellen alter Rebstöcke gewonnen, die auf Schiefer-, Lehm- und Kiesböden in der Nähe des Dorfes Valtuille de Abajo stehen. Das Klima ist ein Übergangsklima zwischen atlantischem und kontinentalem Einfluss, mit Temperaturschwankungen, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben, die biologisch bewirtschaftet werden, werden manuell bearbeitet, was die handwerkliche Philosophie des Weinguts Michelini i Mufatto in dieser Enklave Kastilien-Leóns widerspiegelt.
Der Cuvée MA Doña Blanca 2022 von Michelini i Mufatto stammt von handgelesenen Doña Blanca-Reben und wird handwerklich mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die Trauben werden schonend gepresst, bevor eine spontane Gärung durch wilde Hefen ohne Zusatz önologischer Produkte erfolgt. Der Ausbau erfolgt anschließend auf der Feinhefe in neutralen Behältern, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, mit einer begrenzten Schwefelung, falls erforderlich, vor der Abfüllung.
Dieser Wein offenbart Noten von reifer Birne, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Noten und eine subtile mineralische Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Leicht rauchige Nuancen und eine salzige Spitze verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist der Körper voll, aber von einer lebhaften Säure gespannt, mit einer kreidigen Textur und einem langen, präzisen und schmackhaften Abgang, der die natürliche Frische der Rebsorte hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Bierzo
Bierzo ist ein Weinbau-Subregion in Kastilien und León, gelegen im Nordwesten Spaniens. Die Nähe der Region zum Atlantik hat einen tiefgreifenden Einfluss auf das allgemeine Klima, mit deutlich kühleren Durchschnittstemperaturen als in den weiter im Landesinneren gelegenen Regionen von Kastilien und León. Dennoch bietet die Cordillera Cantábrica (ein Gebirgssystem im Norden Spaniens) den Weinbergen ausreichend Schutz vor Winden und gewährleistet, dass die Trauben eine optimale Reife erreichen, um lebhafte, fruchtige und intensive Rotweine wie den Mencía zu erzeugen. Die Böden von Bierzo unterscheiden sich von denen anderer Regionen in Kastilien und León, da sie überwiegend Schiefer und Granit enthalten. Dies begünstigt die Mencía-Reben und hilft ihnen, Weine mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter zu erzeugen. Die Weine sind tendenziell leichter im Alkoholgehalt und erfrischender als die aus anderen Regionen Kastiliens und Leóns.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits etabliert, und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in Weinbergen und Kellern führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern zunehmend geschätzt werden. Stolz darauf, mehr Land dem Weinbau zu widmen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die Rettung Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein fester Bestandteil der spanischen Kultur.