Viñedos de Montaña Cabernet Franc 2020

Dieses Wein stammt von zwei Berglagen, 50 % von Rebstöcken auf 1.150 Metern Höhe auf sandigen Böden und 50 % von Rebstöcken auf 1.300 Metern Höhe auf Kiesel- und Schotterböden. Während der Ernte erfolgt eine sorgfältige doppelte Selektion in den Weinbergen. Anschließend werden die Trauben entrappt und die Gärung erfolgt auf natürliche Weise in kleinen Betonbehältern ohne chemische Zusätze. Der Wein reift dann 14 Monate lang in französischen Eichenfässern erster, zweiter und dritter Belegung. Dieser Wein bietet einen schönen Kompromiss zwischen Reife und Frische. Man spürt schöne Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und aromatischen Kräutern. Er ist pfeffrig und blumig mit Noten von wilden Veilchen und Schwarzkirsche, sowie einer mineralischen Seite, die an Graphit erinnert. Der Gaumen hat eine seidige und fleischige Textur, die durch eine erhaltene Säure ausgeglichen wird, dank der Höhenlage der Weinberge. Ein hervorragender Ausdruck des Cabernet Franc, produziert in nur 5000 Flaschen!

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht denkt. Sie geht auf die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später auf italienische Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen) größere Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsniveaus zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und hohe Lagen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar in einer Höhe von bis zu 3000 Metern angepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut geeignet für die von Argentinien übernommene Rebsorte: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität, mit blumigen Noten und Aromen von dunklen Früchten, auszeichnen. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack liefert. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität bekannt.