Reden wir Klartext
Der Barbaresco Bordini vom Weingut La Spinetta stammt aus der Cru-Lage Bordini, die sich in der Gemeinde Neive befindet, im Herzen der historischen Barbaresco-Zone im Piemont. Die Rebstöcke sind auf Hügeln gepflanzt, die hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, auf einer moderaten Höhe, auf Mergel-Kalk-Böden, die reich an Sand und Ton sind. Dieses Terroir der Langhe, das von einem kontinentalen Klima profitiert, das durch alpine Einflüsse gemildert wird, ermöglicht es dem Nebbiolo, eine große aromatische Finesse und eine elegante Struktur auszudrücken, typisch für diesen renommierten Sektor.
Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen, dann entrappt und in Edelstahltanks mit einer Maischegärung von etwa zwei Wochen vergoren. Der malolaktische Gärungsprozess findet in französischen Barriques statt. Der Wein wird dann etwa zwanzig Monate lang in französischen Eichenfässern, hauptsächlich gebrauchten, ausgebaut, bevor er eine weitere Ruhephase in der Flasche durchläuft, um die Tannine zu verfeinern und die für die Cru-Lage Bordini charakteristische aromatische Finesse zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Rose und Veilchen sowie würzige Nuancen, die an Pfeffer und Lakritz erinnern. Holzige und leicht geröstete Akzente vermischen sich mit einer subtilen mineralischen Dimension. Am Gaumen ist der Körper vollmundig und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang, der die Eleganz des Nebbiolo unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, Piemont zu entdecken, ist über seine Weine. Begeben Sie sich auf den Weg durch die Region und Sie werden eine ganze Reihe von Stilen entdecken: kühne, lagerfähige Rotweine, trockene und delikate Weißweine oder auch süße und schäumende Weine wie den Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage Piemonts macht sie einzigartig, da sie auch an Frankreich und die Schweiz grenzt. Es ist also eine der wenigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Piemont ist eine bergige Region, dank ihrer alpinen Umgebung, mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten viel kältere Temperaturen und dank des Regenschirmeffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschläge.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder zu betrachten und nicht als ein einziges homogenes Land, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!