Der Clare Rotwein 2021

Die Brüder Koerner lieben es, eine neoklassische Vision ihrer Region, des Clare Valley, zu bieten, und diese Cuvée veranschaulicht perfekt ihren Ansatz. Diese hauptsächlich aus Bordeaux-Rebsorten bestehende Assemblage wird eher auf Finesse als auf Kraft ausgelegt, um den eleganten und saftigen Charakter dieser Rebsorten zu zeigen. Die Trauben stammen von Terra Rossa-Terroirs (rote Lehmböden auf Kalkstein), deren Reben in den Jahren 1930 und 1998 gepflanzt wurden. Der Wein gärt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen und reift dann 9 Monate lang in slowenischen Fässern. Anschließend wird der Wein für 3 Monate in Edelstahltanks gefüllt, bevor er ohne Schönung, ohne Filtration und mit einem Minimum an Schwefel abgefüllt wird. Er enthüllt Noten von Schwarzkirsche, Himbeere, Schlehe, Granatapfel, Rosmarin, Thymian, Wildblumen, weißem Pfeffer und rosa Beeren. Der Gaumen ist elegant und wird von präsenten und feinen Tanninen unterstützt, die zu einem schmackhaften und leicht medizinischen Abgang führen.

Australien hat vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion begonnen. Dies hat zu einem Land geführt, das reich an alten Rebstöcken, mehrgenerationellen Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch eine Leidenschaft für Entdeckungen und Innovationen, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien ist in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte vorgedrungen und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen von überkonzentrierten Shiraz-, Grenache- und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der wichtigsten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.