Reden wir Klartext
Der Weinberg, aus dem diese Andosol Red Blend Cuvée des Weinguts Ink Grade stammt, liegt an den Osthängen des Napa Valley, im Napa County in Kalifornien. Die Reben sind hoch oben an den Hängen des Mount Saint Helena gepflanzt, im Herzen der AVA Howell Mountain, einer Region, die für ihre tiefen und gut durchlässigen vulkanischen Böden bekannt ist. Dieses kühle Terroir, das den Bergbrisen und großen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und ergibt konzentrierte, strukturierte und elegante Weine.
Die Trauben werden bei optimaler Reife an den steilen Hängen des Howell Mountain geerntet und anschließend sorgfältig sortiert, bevor sie vollständig entrappt werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit sanftem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die Finesse der Tannine zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in hauptsächlich französischen Eichenfässern, über einen ausreichenden Zeitraum, um die Textur zu verfeinern, das Holz zu integrieren und die aromatische Komplexität dieses roten Bergweins zu entfalten.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Kirsche und Pflaume, ergänzt durch zarte florale Anklänge und würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz. Dezente holzige Akzente, die an Vanille und Zeder erinnern, mischen sich mit einer leicht mineralischen Textur. Am Gaumen ist der Körper voll und samtig, getragen von einer frischen Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, der die Tiefe und Ausgewogenheit der Assemblage unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Napa Valley
Sie liegt eine Autostunde nördlich von San Francisco, eingebettet zwischen den Vaca Mountains im Osten und den Mayacamas Mountains im Westen, und bildet ein schmales, kaum 50 Kilometer langes Tal. Das Weinbaugebiet erstreckt sich vom kühlen und nebligen Süden in der Nähe der San Pablo Bay Marshes bis zum warmen und engen Norden um die kleine Stadt Calistoga, vorbei an den legendären Orten Oakville, Rutherford und St. Helena. Die Weinbaugeschichte begann in den 1830er Jahren mit George Yount, aber es war das "Urteil von Paris" im Jahr 1976, das Napa auf die Weltbühne katapultierte, als ein Chardonnay von Chateau Montelena und ein Cabernet Sauvignon von Stag's Leap Wine Cellars bei einer Blindverkostung die größten französischen Weine übertrafen. Das Klima ist mediterran, heiß und trocken im Sommer, gemildert durch den morgendlichen Nebel, der von der Bucht aufsteigt und in das Tal zieht, was den Trauben kühle Nächte beschert, die für ihr Gleichgewicht unerlässlich sind. Die Vielfalt der Böden ist bemerkenswert, von alluvialen Böden im Talboden bis zu vulkanischem Gestein an den Hängen, mit nicht weniger als sechzehn verschiedenen Unterappellationen. Das Napa Valley hat sich als weltweite Referenz für Cabernet Sauvignon etabliert, dank opulenter, konzentrierter und außergewöhnlich langlebiger Weine, ergänzt durch volle und großzügige Chardonnays, seidige Merlots und eine Handvoll Sauvignon Blancs und Zinfandels, die den Reichtum eines mythisch gewordenen Terroirs bezeugen.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in der Region Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die überwiegende Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. An diesem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur Überraschung aller setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit eher unbekannt. Heute steht außer Frage, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf amerikanischer Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.