VSE Classic Merlot 2022

Dieser Merlot stammt von den Weinbergen von In Situ, die im Aconcagua-Tal in Chile liegen. Das Weingut befindet sich auf etwa 850 Metern Höhe auf Böden, die Ton, Sand und Felsen mischen, mit einem starken ozeanischen Einfluss, der durch die Höhe gemäßigt wird. Das semiaride Klima, das durch kühle Nächte erfrischt wird, sorgt für eine ausgezeichnete thermische Amplitude, die eine langsame und progressive Reifung begünstigt. Diese einzigartigen geografischen Bedingungen ermöglichen es der Rebsorte Merlot, sowohl Reichtum als auch Frische zu entwickeln und gleichzeitig die Identität des Terroirs von Aconcagua widerzuspiegeln.

Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Ernte bei optimaler Reife, ohne dass die Frucht zu reif ist. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um Reinheit und Fruchtigkeit zu erhalten. Der Ausbau dauert einige Monate in demselben Behälter.

Dieser Wein enthüllt Noten von Schwarzkirsche, reifen roten Früchten, Himbeere, aromatischen Kräutern und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Wein weich mit geschmeidigen Tanninen, die den Gaumen umhüllen, und einem angenehmen und verführerischen Abgang.

Hernán Cortés ordnete bereits bei der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Weinanbau an. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine dunkle, charakterlose und sehr ertragreiche Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später wurde die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Landbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren, modernisiert. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus ins Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus heißen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile weltweit zwischen Platz 6 und 8.