Gravel Hill 2018

Das Weingut Hartenberg liegt an den kühlen Hängen der Bottelary Hills im Herzen der südafrikanischen Region Stellenbosch. Der Weinberg Gravel Hill befindet sich auf kiesigen und eisenreichen Lehmböden. Die Reben sind hauptsächlich nach Südosten ausgerichtet und profitieren von Meeresbrisen aus der False Bay, die die Sommerhitze mildern und die Reifezeit verlängern. Dieses einzigartige Terroir, das moderate Höhenlage, natürliche Drainage und eine starke Präsenz von Kieselsteinen kombiniert, fördert eine bemerkenswerte aromatische Konzentration und einen präzisen Ausdruck des Syrah-Charakters, der für dieses historische Parzelle des Weinguts typisch ist.

Die Trauben von Gravel Hill werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor eine kalte Präfermentationsmazeration stattfindet. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks, wobei regelmäßiges Umpumpen und Untertauchen des Tresterhuts stattfindet, um Farbe und Tannine auf kontrollierte Weise zu extrahieren. Nach dem Abstich und sanftem Pressen wird der Wein in mehrheitlich französische Eichenfässer gefüllt, wo er seine malolaktische Gärung und eine lange Reifung auf der Feinhefe durchläuft, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung auf dem Weingut erfolgt.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, unterstrichen von würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer und Nelke, sowie holzigen Nuancen von Zeder und Vanille. Wilde Akzente von geräuchertem Fleisch und schwarzer Olive vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen ist die Textur voll und strukturiert, getragen von feinen, aber festen Tanninen, einer gut integrierten frischen Säure und einem langen, schmackhaften und leicht würzigen Abgang.

Die ersten Weinberge in Südafrika wurden in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern angelegt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Fachwissen und ihre Kenntnisse im Weinbau mitbrachten, wirklich in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angepflanzt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit mehr als 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erlangt und wird für seine große Stilvielfalt gefeiert. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps angesiedelt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine breite Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste beherrscht wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.