Eleanor Chardonnay 2019

Das Weingut Hartenberg liegt an den kühlen Hängen der Bottelary Hills, im Herzen der südafrikanischen Region Stellenbosch, und profitiert von einem maritimen Klima, das durch die Brisen der False Bay gemildert wird. Die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem Granit und tiefen Lehmböden, die eine natürliche Drainage bieten und gleichzeitig ausreichend Feuchtigkeit für die Reben speichern. Dieses Terroir-Mosaik, verbunden mit unterschiedlichen Ausrichtungen, ermöglicht es dem Chardonnay, langsam zu reifen und eine schöne aromatische Komplexität zu entwickeln, während er eine ausgewogene Säure und einen präzisen Ausdruck seiner Herkunft bewahrt.

Die Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, bevor eine leichte Mostvorklärung erfolgt. Der Most wird in französische Eichenfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein wird anschließend auf der Feinhefe in Fässern mit regelmäßigem Bâtonnage ausgebaut, um an Textur und Komplexität zu gewinnen, bevor die finale Assemblage und die Abfüllung auf dem Weingut erfolgen.

Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und zarten tropischen Früchten, unterlegt mit subtilen Anklängen von weißen Blüten, eleganten würzigen Nuancen und einer feinen Holznote mit Akzenten von Vanille und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich voll und cremig, getragen von einer frischen Säure, die den Genuss verlängert, mit einer seidigen, gut ausgewogenen Textur und einem langen, präzisen Abgang, geprägt von einem leicht mineralischen Gefühl.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig an Fahrt aufnahm. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird mit den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, doch stilistisch haben sie oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen, zerklüfteten Landschaft des Westkaps angesiedelt. Die Fülle an Bergen, Tälern und Plateaus ermöglicht es den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft zusammen in einer Bordeaux-Assemblage). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.