Piquitos Moscatel 2023

Piquitos Moscatel wird von Hammeken Cellars aus Weinbergen in der mediterranen Region Valencia an der Ostküste Spaniens hergestellt. Die Moscatel-Reben profitieren dort von einem warmen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, mit viel Sonnenschein und kühleren Nächten, die die aromatische Frische bewahren. Die überwiegend kalkhaltigen und gut durchlässigen Böden ermöglichen eine gute Konzentration der Trauben bei gleichzeitig schöner natürlicher Säure, ideal für die Produktion eines süßen, ausdrucksstarken und ausgewogenen Weißweins.

Die Moscatel-Trauben werden bei optimaler aromatischer Reife geerntet, dann entrappt und schonend gepresst, um die Sortenfrische zu erhalten. Der Most wird bei niedriger Temperatur geklärt, bevor eine kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei moderater Temperatur erfolgt, um die intensiven Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten zu bewahren. Die Gärung wird frühzeitig unterbrochen, um einen Teil der natürlichen Süße der Trauben zu erhalten, was dem Wein seinen leicht süßen Charakter verleiht. Der Ausbau erfolgt kurz in Edelstahltanks auf Feinhefe, bevor der Wein frühzeitig abgefüllt wird, um die Frucht zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von weißen Blüten, Rosenblättern, Orangenschalen, reifer Pfirsich und frischen Trauben, ergänzt durch zarte Honignuancen und einen leicht würzigen Unterton. Am Gaumen ist er cremig und geschmeidig, getragen von einer köstlichen Süße, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird, die jegliche Schwere verhindert, mit einem anhaltenden und erfrischenden aromatischen Abgang.

Die Geschichte des Weines in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Rebstöcke in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Konsumenten immer beliebter werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Land für den Weinbau zu besitzen als jedes andere Land und beginnt gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Durcheinander von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte genügt, um die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen zu erkennen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die Rettung Spaniens im Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind zu graben, und jetzt, da sich eine Klasse von Kennern in Spanien entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.