Reden wir Klartext
Das Hahn Estate liegt in der Küstenregion von Monterey, Kalifornien, und baut seinen Chardonnay an Hängen an, die von den kühlen Brisen des Pazifiks umspült werden. Die Reben profitieren von einem durch Wind und Nebel gemäßigten Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben fördern. Die Böden, bestehend aus Schwemmlandablagerungen, Kies und Sand, bieten eine gute Drainage und ermöglichen es, eine schöne Frische im Wein auszudrücken.
Die Chardonnay-Trauben des Hahn Estate werden bei optimaler Reife geerntet und dann schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks und Eichenfässern vergoren werden, wodurch die Fruchtfrische erhalten bleibt und gleichzeitig Komplexität entsteht. Ein Teil des Weins wird auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage ausgebaut, um an Volumen und Textur zu gewinnen, während der Ausbau in teilweise neuen Eichenfässern subtile Noten von Vanille und Toast einbringt, die den typischen aromatischen Ausdruck dieses kalifornischen Chardonnays ausgleichen.
Dieser Wein offenbart Noten von reifer Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge, würzige Nuancen, die an Vanille und Muskat erinnern, sowie eine leichte geröstete Holznote. Der Gaumen ist voll und geschmeidig, getragen von einer frischen Säure, die den Fruchtreichtum ausgleicht, mit einer cremigen Textur und einem anhaltenden Abgang, subtil vom Eichenholz geprägt.
Wohin reisen wir?
Monterey
Sie liegt an der zentralen Küste Kaliforniens, etwa zwei Autostunden südlich von San Francisco, entlang der Monterey Bay, die durch die Romane von John Steinbeck und das türkisfarbene Wasser von Big Sur berühmt wurde. Das Weinbaugebiet erstreckt sich hauptsächlich im Salinas Valley, einem 120 Kilometer langen Korridor, der oft als "die größte Kaltluftleitung der Weinwelt" bezeichnet wird, wo Nebel und eisige Pazifikwinde jeden Nachmittag mit unerbittlicher Regelmäßigkeit hereinströmen und die Sommertemperaturen manchmal um mehr als 20 Grad innerhalb weniger Stunden sinken lassen. Die Weinhistorie beginnt zaghaft in den 1960er Jahren, als Pioniere wie die Familien Wente und Mirassou, die aus dem Livermore Valley kamen, in diesem landwirtschaftlichen Tal, das von Salat und Artischocken dominiert wurde, ein beträchtliches Weinbaupotenzial erkannten, das später durch Studien der UC Davis bestätigt wurde, die den nördlichen Teil zu den kühlsten Gebieten Kaliforniens zählten. Die Entwicklung beschleunigte sich in den 1970er und 1980er Jahren und zog große Namen wie Chalone Vineyard in den kalkhaltigen Höhen der Gavilan Mountains an, bevor das Mosaik der Unter-Appellationen – Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands, Chalone, Carmel Valley – nach und nach die außergewöhnliche Vielfalt der Region offenbarte. Das Klima variiert dramatisch von Nord nach Süd: frisch, windig und fast streng an der Mündung des Tals nahe der Bucht, wird es nach Süden hin allmählich wärmer, je mehr der ozeanische Einfluss nachlässt, und bietet eine Palette von Mikroklimata, die sowohl burgundische als auch bordelaiser Rebsorten aufnehmen können. Die Böden sind von bemerkenswerter Vielfalt, von granitischen und sandigen Schwemmlandböden des Talbodens über die Kalke und Schiefer der Benchlands von Santa Lucia Highlands bis hin zu den kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs von Chalone, die auf 500 Metern Höhe liegen. Monterey hat sich dank seiner eleganten und duftenden Pinot Noirs aus Santa Lucia Highlands, seiner lebendigen und salzigen Chardonnays, die vom Meereswind geformt werden, seiner aromatischen Rieslinge und Gewürztraminer aus den kühlsten Sektoren und seiner reifen und konzentrierten Cabernet Sauvignons und Syrahs aus den wärmeren inneren Gebieten als eines der unbekannten Juwelen des Weinbaus in Kalifornien etabliert, was von einer Region zeugt, deren Weite und klimatische Vielfalt sie zu einem wahren Weinbaukontinent für sich macht.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von gespriteten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur Überraschung aller setzten sich die USA durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit noch relativ unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Obwohl Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noirs der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.