Sauvignon Blanc 2023

Die Cuvée Greywacke Sauvignon Blanc ist eine emblematische Cuvée aus Marlborough, einer führenden Region Neuseelands und einer weltweiten Referenz für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Sie wird von Kevin Judd, einem renommierten Önologen, Gründer des Greywacke-Weinguts und ehemaligen Mitarbeiter von Cloudy Bay, hergestellt. Die Reben stehen auf den steinigen und gut durchlässigen Böden des Wairau Valley und der Southern Valleys und sind einem kühlen Seeklima ausgesetzt, das eine langsame und optimale Reifung der Trauben gewährleistet.

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst, bevor sie hauptsächlich in Edelstahltanks vergoren werden, mit einem kleinen Anteil in neutralen Eichenfässern, um Fülle und Komplexität zu verleihen. Dieser Ansatz bewahrt die natürliche aromatische Intensität des Sauvignon Blanc und fügt gleichzeitig eine subtile Tiefe hinzu. Die Lagerung auf Feinhefe über mehrere Monate verstärkt die Textur und den Reichtum im Mund.

Bei der Verkostung besticht dieser Sauvignon Blanc durch seine intensiven Aromen von Limette, Passionsfrucht, Stachelbeere, frischem Gras und Grapefruitzeste. Im Gaumen ist der Auftakt lebhaft, getragen von einer messerscharfen Säure, gefolgt von einer seidigen Textur und einem salzigen, mineralischen Abgang.

Der Weinanbau, der 1819 eingeführt wurde, wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, stark entwickelt. 1837 nach Ozeanien geschickt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay angelegt. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann dieser Weinberg während des Zweiten Weltkriegs wieder an Größe zu gewinnen, wobei seine Fläche verdoppelt wurde. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinseln verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind, und die meisten sind sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkonsolidierten Region Otago Central). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es nur wenige Weinregionen an der Westküste Neuseelands. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestreitbar. Tatsächlich produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und sein legendärer Haka!