Reden wir Klartext
Der Weinberg Cerro Las Cuevas liegt im Herzen der Rioja Alta und erstreckt sich über hohe Hänge in der Gemeinde Haro im Norden Spaniens. Die Parzellen, die auf kargen Böden aus Lehm, Kies und Kalkstein angelegt sind, profitieren vom Zusammenspiel des atlantischen und mediterranen Klimas. Dieses Mosaik von Terroirs, das kühlen Winden und starken Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, fördert eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Der Rebsortenbestand ist in kleinen Inseln alter Rebstöcke organisiert, die mit besonderem Augenmerk auf den Ausdruck des Ortes bearbeitet werden.
Manuelle Lese in Kisten, mit Selektion der Trauben am Kellereingang. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und auf die schonende Extraktion des Tempranillo abgestimmter Mazeration. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern (hauptsächlich französisch) über einen längeren Zeitraum, gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenreifung, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und den Terroir-Ausdruck von Cerro Las Cuevas zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Kirsche und Pflaume, unterstützt durch florale Anklänge von Veilchen und Pfingstrose. Würzige Nuancen von süßem Pfeffer, Lakritz und ein elegantes Holz mit Akzenten von Vanille und Zeder runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und präzise, getragen von einer feinen Tanninstruktur, einer ausgewogenen Frische und einem langen, leicht mineralischen Abgang, der ihm Tiefe und Spannung verleiht.
Wohin reisen wir?
La Rioja
La Rioja ist heute Spaniens bekanntestes Weinbaugebiet. Ihre nördlichsten Weinberge liegen in den angrenzenden Regionen Navarra und Baskenland. Die Region wird durch die geografischen Merkmale des Ebro-Flusses und der Kantabrischen Gebirgskette begrenzt. Diese Berge, die die Rioja im Norden und Westen säumen, bieten Schutz vor kalten und feuchten atlantischen Einflüssen, was zu einem wärmeren und trockeneren Klima führt als im Norden. Die Rioja kann in 3 Zonen unterteilt werden: → La Rioja Alta ist der westliche Teil der Rioja. Wie der Name schon sagt, liegen die Weinberge in höheren Lagen. Die Böden enthalten mehr Ton, Eisen und Schwemmmaterialien und weniger Kalkstein als die der angrenzenden Region Alavesa. Die Weine gelten tendenziell als elegant mit einer ausgewogenen Säure. → La Rioja Alavesa besteht aus zwei unterschiedlichen Enklaven von Land, die an die Rioja Alta angrenzen. Obwohl beide in der Rioja-Zone liegen, gehören sie nicht zu La Rioja, sondern zur baskischen Provinz Álava. Die Weinberge liegen in ähnlichen Höhen wie die der Rioja Alta, und das Makroklima ist ähnlich. Die Böden sind tendenziell kalkhaltiger als in der Rioja Alta, und die Weine können eine höhere Säure aufweisen. → La Rioja Oriental (ehemals Rioja Baja) ist der östliche Teil der Rioja-Zone. Das Klima ist hier viel stärker vom Mittelmeer beeinflusst. Trockener und wärmer als die beiden anderen Regionen, wird hier Garnacha stärker hervorgehoben. Die Weine können deutlich vollmundiger sein als die der anderen Subregionen. Der größte Teil der Region liegt südlich des Ebro in der Region La Rioja. Im östlichen Bereich befinden sich die Rioja-Weinberge nördlich des Flusses jedoch tatsächlich innerhalb der politischen Grenzen von Navarra.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Weinkellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern zunehmend geschätzt werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Land dem Weinbau zu widmen als jedes andere Land, fängt aber erst an, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Die rettende Gnade Spaniens, was den Weinbau betrifft, ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.