Reden wir Klartext
Das Weingut Giuseppe Quintarelli liegt in den Hügeln der Valpolicella Classica, nördlich von Verona, und kultiviert seine Reben an gut exponierten Hängen, die das Tal überblicken. Die Parzellen für den Amarone della Valpolicella profitieren von überwiegend kalkhaltigen und basaltischen Böden, die Kieselsteine, Lehm und Tuffstein mischen und eine natürliche Drainage sowie gute Wasserreserven gewährleisten. Diese hügelige Landschaft, geprägt von einem gemäßigten Klima mit mediterranen Einflüssen, ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, ideal für die traditionelle Appassimento-Methode, die auf dem Weingut praktiziert wird.
Auf dem Weingut Giuseppe Quintarelli werden die Trauben für den Amarone della Valpo Tre Terre manuell bei voller Reife geerntet und anschließend nach der traditionellen Appassimento-Methode lange getrocknet. Nach dieser Trocknung werden die Beeren entrappt und langsam mit langer Mazeration vergoren, um Farbe, Fülle und aromatische Komplexität zu extrahieren. Der Wein reift dann viele Jahre in großen Eichenfässern, wo er geduldig verfeinert wird und vor der Abfüllung an Tiefe, samtiger Textur und Harmonie gewinnt.
Dieser Wein offenbart Noten von kandierter Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und Feige, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose, sowie würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und Nelke. Holzige Akzente von Kakao, hellem Tabak und Vanille mischen sich mit einer leichten balsamischen Dimension. Am Gaumen ist die Textur üppig und samtig, getragen von reifen Tanninen, einer ausbalancierenden Säure und einem sehr langen, warmen und harmonischen Abgang.
Wohin reisen wir?
Valpolicella
Valpolicella ist eine historische Weinregion Venetiens, die nördlich von Verona zwischen dem Gardasee und den Voralpen liegt. Der Name bedeutet im Lateinischen "Tal der vielen Weinkeller" und zeugt von seiner jahrtausendealten Weinbaugeschichte. Dieses Gebiet profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch den mäßigenden Einfluss des Gardasees und die kühlen Brisen, die von den Alpen herabziehen, gemildert wird. Die Weinberge erstrecken sich über gut exponierte Kalk- und Basalthänge. Die Region baut hauptsächlich Corvina an, ergänzt durch Rondinella und Molinara, um eine Palette bemerkenswerter Stile zu produzieren: vom leichten und fruchtigen Valpolicella Classico über den kräftigen Amarone della Valpolicella aus getrockneten Trauben bis hin zum Ripasso und dem süßen Recioto. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Aromen von Kirsche, Gewürzen und ihre Fähigkeit aus, Reichtum und Eleganz zu vereinen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren kommerziell nützlichsten und bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!